山藥玉米排骨湯

山藥玉米排骨湯，是一道味道清甜，營養豐富的湯水，具有很好的健脾開胃功效。

基本介紹

• 中文名：山藥玉米排骨湯
• 主要原料：小排骨，水果玉米，胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

做法一

食材準備

小排骨，水果玉米，胡蘿蔔，山藥，鹽，薑片

做法步驟

1、小排骨洗淨，飛水;

山藥玉米排骨湯

2、鍋中放多量水，小排骨，薑片，燒開後轉小火;

3、燜煮45分鐘後，加入胡蘿蔔，玉米續煮10分鐘;

4、 加入山藥，繼續燜煮5分鐘;

5、 出鍋前加適量鹽調味即可。

做法二

食材準備

山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。

做法步驟

1、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用溫水衝掉排骨上的浮沫。

山藥玉米排骨湯

2、盆中倒入半碗麵粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。

3、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、蔥花和適量的鹽攪拌後備用。

4、湯鍋中倒入溫水，姜切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開後轉小火慢燉3個小時。

3、出鍋前撒入鹽調味。

適用人群

孕婦

健康提示

玉米中含蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質都比較豐富。它特有的膠質蛋白占3D00，球蛋白和白蛋白占20%--22%。由於黃玉米中含有維生素A，對人的智力、視力都有好處。玉米脂肪中的維生素較多，對防止細胞氧化、衰老有益處，從而有益於智力。玉米中粗纖維多，食後寬腸，有利於消除便秘，有利於腸的健康，也間接有利於智力功能的開發.有一種甜玉米，蛋白質的胺基酸組成中以健腦的天冬氨酸、谷氨酸含量較高，脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等聚不飽和脂肪酸。