山藥煲豬皮

山藥煲豬皮是一款家常類菜品，製作原料主要有山藥、豬皮等。

基本介紹

• 中文名：山藥煲豬皮
• 主要原料：山藥1根 豬皮適量
• 配料：八角桂皮草果薑片適量
• 輔料：鹽適量 味素適量 醬油適量

食材明細

主料： 山藥1根 豬皮適量

配料： 八角適量 桂皮適量 草果適量 薑片適量

輔料： 鹽適量 味素適量 醬油適量

製作步驟

1.豬皮解凍洗淨。

2.豬皮和水一起燒開。

3.撈出豬皮，颳去豬油，拔去豬皮，切小段。

4.豬皮放入砂鍋中，加入桂皮、八角、草果和適量水一起燒開。

5.燒開一會加入薑片，2勺鹽、1勺味素、3勺醬油。

6.在煲豬皮的時候，取一根山藥，洗淨刨皮，切塊泡水裡。（處理山藥的時候最好戴手套，並且在水裡刨皮，要不然山藥很容易變色。）

7.把山藥加入砂鍋中，繼續煲1個小時即可。