山藥湯圓

山藥湯圓是一道以山藥50克、白糖90克、糯米500克為主材的湯類甜品菜餚名。出自《劉長春經驗方》，補脾益腎。

基本介紹

• 中文名：山藥湯圓
• 用料：山藥
• 特點： 補脾益腎
• 口感：香甜可口

基本信息

【菜名】 山藥湯圓。

【所屬菜系】 全部。

【特點】 補脾益腎。

【原料】 山藥50克、白糖90克、糯米500克、胡椒粉適量。

製作過程

1. 將山藥搗碎成粉，放入蒸鍋內蒸熟，加白糖、胡椒粉(少許)，調成餡備用。

2. 糯米泡後，磨成湯圓米粉，分成若干小團。

3. 將山藥餡與糯米粉不團製成湯圓，下沸水鍋中煮熟即成。

用法

當主食，早晚食用。