先將人參3克，茯苓10克，淮山藥15克分別曬乾或烘乾，粉碎成細粉，與豆沙泥50克、赤砂糖100克、豬油20克混合後拌勻，製作成餡泥，備用。將糯米粉250克用開水攪拌揉軟，做成20個糯米粉團，並將備用的餡泥包裹在裡面，做成20個湯圓，按需用量投入沸水鍋中，煮熟即成。 基本介紹 中文名：參苓山藥湯圓功效：補脾健胃，益氣補腎用法：可作早晚餐或作點心服食配方：人參、茯苓、山藥、豆沙泥 配方： 人參、茯苓、山藥各10克，豆沙泥30克，乾糯米粉、白糖、熟豬油各適量。製法： 將人參、茯苓、山藥蒸熟，搗成泥，與豆沙泥、白糖、熟豬油共同拌勻，搓成拇指頭大的丸子，備用。將乾糯米粉放在盤中，然後放上參苓山藥豆沙丸子，將盤於左右擺動，讓丸子均勻粘上糯米粉，這時再將粘有糯米粉的丸子逐個蘸水，再放進盤中滾動，使其再粘上乾糯米粉，如此反覆操作三四次，便成為湯圓。將湯圓在沸水中煮熟，即可食用。按語：健脾益氣，利濕止帶，主治老年性陰道炎證屬脾虛。
