果乾紫山藥湯圓

果乾紫山藥湯圓是一道菜品，製作原料有紫山藥泥、糯米粉、 豬油等。

基本介紹

• 中文名：果乾紫山藥湯圓
• 主要食材：紫山藥泥
• 輔料：豬油
• 調料：鹽

食材明細

主料： 紫山藥泥適量 糯米粉適量 豬油適量 芝麻核桃粉適量 葡萄乾適量 朗姆酒適量

配料： 白糖適量

製作步驟

1.紫山藥切片蒸熟壓成泥

2.鍋里放適量紫山藥泥兌些水燒熱和成泥

3.稍涼一些的時候倒入糯米粉

4.用手揉成紫山藥糯米麵團

5.將麵團分成若干小擠子

6.提前將葡萄乾浸泡朗姆酒半小時瀝乾備用

7.芝麻核桃粉加豬油

8.和成芝麻核桃餡

9.拿一個小擠子先搓圓再按扁，填入芝麻核桃餡，再放幾顆泡的好葡萄乾

10.先慢慢收口再搓圓

11.做好的湯圓

12.沸水下鍋，再加一次冷水直至浮起撈出，放入糖水即可！