果乾紫山藥湯圓是一道菜品,製作原料有紫山藥泥、糯米粉、 豬油等。 基本介紹 中文名:果乾紫山藥湯圓主要食材:紫山藥泥輔料:豬油調料:鹽 食材明細,製作步驟, 食材明細主料: 紫山藥泥適量 糯米粉適量 豬油適量 芝麻核桃粉適量 葡萄乾適量 朗姆酒適量配料: 白糖適量製作步驟1.紫山藥切片蒸熟壓成泥2.鍋里放適量紫山藥泥兌些水燒熱和成泥3.稍涼一些的時候倒入糯米粉4.用手揉成紫山藥糯米麵團5.將麵團分成若干小擠子6.提前將葡萄乾浸泡朗姆酒半小時瀝乾備用7.芝麻核桃粉加豬油8.和成芝麻核桃餡9.拿一個小擠子先搓圓再按扁,填入芝麻核桃餡,再放幾顆泡的好葡萄乾10.先慢慢收口再搓圓11.做好的湯圓12.沸水下鍋,再加一次冷水直至浮起撈出,放入糖水即可!