山藥兔肉

材料

主料：兔肉500克。

輔料：山藥(乾)100克。

調料：料酒15克，鹽8克，大蔥15克，姜10克，味素2克，植物油75克。

做法

1、山藥粉碎成粉；

2、兔肉洗淨切塊，放入碗內；

3、用料酒、食鹽、醬油及味素適量拌勻；

4、外面沾乾山藥粉，然後放入油鍋中炸至金黃色；

5、起鍋撒少許胡椒粉即成。