山藥煲兔肉

山藥煲兔肉 是由鮮山藥等製作的食物，功效是養陰生津。

基本介紹

• 中文名：山藥煲兔肉
• 主要原料：鮮山藥150克，兔肉120克
• 主要食用功效：養陰生津，潤腸通便
• 適宜人群：適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用

原料

鮮山藥150克，兔肉120克

配料

蔥、姜各10克，五香粉、味素、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克

做法

將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。

功效

養陰生津、潤腸通便，適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用。