枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis），是芽孢桿菌屬的一種，CAS號68038-70-0。單個細胞0.7～0.8×2～3微米，著色均勻。無莢膜，周生鞭毛，能運動。革蘭氏陽性菌，芽孢0.6～0.9×1.0～1.5微米，橢圓到柱狀，位於菌體中央或稍偏，芽孢形成後菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色，在液體培養基中生長時，常形成皺醭。需氧菌。可利用蛋白質、多種糖及澱粉，分解色氨酸形成吲哚。在遺傳學研究中套用廣泛，對此菌的嘌呤核苷酸的合成途徑與其調節機制研究較清楚。廣泛分布在土壤及腐敗的有機物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。
有的菌株是α-澱粉酶和中性蛋白酶的重要生產菌；有的菌株具有強烈降解核苷酸的酶系，故常作選育核苷生產菌的親株或製取5'-核苷酸酶的菌種。
基本介紹
作用機理,模式菌株來源,水上形態,套用範圍,
作用機理
美藍染色100倍油鏡下的枯草芽孢桿菌2．枯草芽孢桿菌迅速消耗腸道中的游離氧，造成腸道低氧，促進有益厭氧菌生長，間接抑制其它致病菌生長。
6. 枯草芽孢桿菌對特殊菌體進行促芽孢和微膠囊包被處理，在芽孢狀態下穩定性好，能耐氧化；耐擠壓；耐高溫，能長期耐60°C高溫，在120°C溫度下能存活20分鐘；耐酸鹼，在酸性胃環境中能保持活性，可以耐唾液和膽汁的攻擊，是微生物中可100%直達大小腸的活菌。
生物科學
進入人體，能100%到達大小腸，抑制致病菌，促進有益厭氧菌生長，並產生乳酸等有機酸類，降低腸道PH值，間接抑制其它致病菌生長。提高免疫球蛋白和抗體水平，增強細胞免疫和體液免疫功能，提高群體免疫力。合成α-澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶等酶類，在消化道中與動物體（人體）內的消化酶類一同發揮作用。
水產養殖
枯草芽孢桿菌對水產中的弧菌、大腸桿菌和桿狀病毒等有害微生物有很強的抑制作用，有效預防水產動物腸炎，爛鰓等疾病。分泌大量幾丁質酶的功能，幾丁質酶可分解病原真菌的細胞壁而抑制真菌病害，分解養殖池中的有毒有害物質，淨化水質；分解池中殘餌、糞便、有機物等,具有很強的清理水中垃圾小顆粒的作用；
枯草芽孢桿菌能夠改善有害藍藻泛溢造成的水質渾濁問題，水質由渾變清，具有很強的淨化水質功能，具有較強的蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶的活性，促進飼料中營養素降解，使水產類動物對飼料的吸收利用更加充分；
枯草芽孢桿菌可以減少對蝦病害發生，可以大大提高對蝦產量，從而提高經濟效益，生物環保，刺激水產動物免疫器官的發育，增強機體免疫力；減少對蝦病害發生，明顯提高對蝦產量，從而提高經濟效益，淨化水質，無污染，無殘留。
模式菌株來源
中國普通微生物菌種保藏管理中心，枯草芽孢桿菌枯草亞種（Bacillus subtilis subsp. subtilis）保藏編號：CGMCC 1.3358
水上形態
在枯草桿菌豐富的水體裡，水的表面張力比較小，可以在吹出來的泡泡的小圈上形成一層膜。
套用範圍
枯草芽孢桿菌不僅在飼料中套用比較廣泛，在污水處理及生物肥發酵或發酵床製作中套用也相當廣泛，是一種多功能的微生物。
1． 市政和工業污水處理，工業循環水處理，腐化槽、化糞池等處理，畜牧養殖動物廢料、臭味處理，糞便處理系統，垃圾、糞坑、糞池等處理；
2．畜牧、家禽、特種動物及寵物養殖，水產養殖；
3．可以與多種菌種混配，在農業生產中具有重要作用。（如：JT菌種）
4. 幫助消化，消化道益生菌
