基本介紹 中文名：山藥兔肉煲主要食材：鮮山藥，兔肉配料：蔥、姜調料：五香粉、味素、精鹽、料酒 原料：鮮山藥150克，兔肉120克，蔥、姜各10克，五香粉、味素、精鹽各3克，料酒15克，花生油40克。功效：養陰生津、潤腸通便，適用於陰虛津液不足之大便秘結，消渴者食用。做法：將鮮山藥去皮、洗淨、切小塊，姜蔥洗淨，姜切片，蔥切段，兔肉切小塊。先把油在鍋中燒成六成熟，放入兔肉塊，用武火燒至兔肉變色；再入山藥塊、姜、蔥同炒，加清湯、五香粉、料酒，以文火燒煮，肉熟山藥變軟後，加入精鹽、味素調味即可。
