山藥百合兔肉湯

山藥百合兔肉湯是一道湯菜類佳肴，是江西萍鄉傳統的名餚，屬於贛菜。主要製作原材料為山藥、百合、兔肉、生薑、鹽、料酒、蔥、味素等。

基本介紹

• 中文名：山藥百合兔肉湯
• 地區：江西萍鄉傳統的名餚
• 屬於：贛菜
• 輔料：山藥、百合

原料

山藥、百合各30克，兔肉200—300克，生薑、鹽、料酒、蔥、味素等調味品適量。

做法

先將兔肉洗淨，切成小塊，然後與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生薑、料酒等調味品，大火燒至湯沸，轉用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味素調味即成。

功效：每周2—3次，能起到潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便的作用，適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合徵患者及年老體弱者食用。