山東煎餅煎餡

山東煎餅煎餡

山東煎餅煎餡是以山東大煎餅為主料,以雞蛋、木耳等為配料製作的一道菜品。

基本介紹

  • 中文名:山東煎餅煎餡
  • 主要食材:山東大煎餅
  • 調料:鹽
  • 輔料:雞蛋、木耳、茴香苗
菜譜信息
主料
-
山東大煎餅,:1張
雞蛋:3隻
木耳:200g
茴香苗,(或韭菜):250g
輔料
-
鹽:1勺
油:若干
做法步驟
1. 茴香苗洗淨切碎備用。
2. 木耳泡好洗淨切碎備用。
3. 雞蛋打碎,放鹽,炒熟,炒碎,盛出。
4. 將切好的茴香苗、木耳、和雞蛋混合,拌餡,放鹽若干,熟油數滴,拌勻。
5. 將山東大煎餅鋪好,添餡,捲起,最好兩層,以免煎的時候容易破皮。
6. 將卷好的煎餅放入平底鍋或電餅鐺,雙面煎黃,出鍋即可。

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