玉米煎餅

玉米煎餅是一道由玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿等材料製作而成的傳統小吃，常見於山東，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒進鍋里，用橡皮刮刀攤開，翻身煎熟。

基本介紹

• 中文名：玉米煎餅
• 主要原料：玉米粉，小麥粉
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老人，孩子

原料

玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。

準備工作

1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成優酪乳狀糊糊，可以根據自己喜好放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。

2、鍋里擦點油，就擦這一次以後可以不擦。

做法

1、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2、倒進鍋里

3、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破

4、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃