《居家必用事類全集》是一部古籍,共有十卷。...... 《居家必用事類全集》是一部古籍,共有十卷。作品名稱 居家必用事類全集 目錄 1 古籍簡介 2 四庫提要 ...
居家必用事類編輯 鎖定 本詞條缺少信息欄、名片圖,補充相關內容使詞條更完整,還能快速升級,趕緊來編輯吧!親職教育文獻彙編。原未署作者姓名。清錢大昕《補元史藝...
《居家必用事類全集飲食類》是1986年中國商業出版社出版的圖書,作者是(元)無名氏;邱龐同注釋。...
基本字義1. 大鋤。▶ 春秋 左丘明 《國語·齊語》:“惡金以鑄鉏(鋤)、夷、斤、~,試諸壤土。”2. 挖。▶ 元 無名氏《居家必用事類全集·移桑法》...
古麵點。元《居家必用事類全集》記載:用頭等面[上等細白面]。春、夏、秋,用新汲水入油鹽,先攪和,作拌麵羹樣,將白面慢慢入水,和搜成劑。用手拆開作小塊...
高麗栗糕是古代的一種麵點·元朝《居家必用事類全集》中載有將栗子與糯米同磨粉製成的高麗栗糕,可謂“栗羊羹”的先河。高麗栗糕 古麵點。元《居家必用事類...
元代在無名氏的《居家必用事類全集》中出現“從食”一詞,指餅類小食。同時該書卷十二庚的“飲食類”中詳細記述了濕麵食品14種、乾麵食品12種、從食品12種、...
如以明代為例,我們在《居家必用事類全集》、《士商必要》、《便民圖纂》等中國民間編印的日用百科,以及御匠司和內醫院官員所出版的《魯班經》、《針灸擇日編...
元代無名氏《居家必用事類全集》之解醒湯:中酒後服之(東垣李明之方,妙絕。其孫李信之傳)。白茯苓(一錢半),白豆蔻仁(半兩),木香(半錢),桔紅(一錢半),...
經帶面 【處方來源】《飲膳正要》卷一。 【簡介】古麵點。元《居家必用事類全集》載:頭白面二斤、鹼一兩、鹽二兩研細。新汲水破開(加水沖開),和搜比捍...
(種藝必用補遺》 (農桑輯要) 王禎《農書》 《農桑衣食撮要》 《居家必用事類全集) (種樹書) (�仙神隱書》 (便民圖纂) 《樹畜部》 《多能鄙事》 《...
另外,浙江台州天台縣也是浙江紅酒的主要產地,元《居家必用事類全集》中的天台紅酒方就記錄了天台紅酒的釀製方法。明代,紅酒隨鄭成功傳入台灣,但是台灣開始製造紅麯酒...
另外,浙江台州天台縣也是浙江紅酒的主要產地,元《居家必用事類全集》中的天台紅酒方就記錄了天台紅酒的釀製方法。明代,紅酒隨鄭成功傳入台灣,但是台灣開始製造紅麯酒...
縱觀世界各國用穀物原料釀酒的歷史,可發現有兩大類, 一類是以穀物發芽的方式,...如元代的<<居家必用事類全集>>、明代的<<本草綱目>>、<<天工開物>>等。2...
麻食這種麵食的歷史可以追溯到元代,當時叫“禿禿麻失去”( 元代《居家必用事類全集》),也叫“禿禿麻食”(元代《飲膳正要》)。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄...
劉基(傳):多能鄙事 無名氏:居家必用事類全集 鄺�:便民圖纂 無名氏:墨娥小錄 汪懋孝:梅史 余象斗:列國志傳 玄燁:康熙幾暇格物論 蔡中郎集 李翰林分類詩 ...
麻食這種麵食的歷史可以追溯到元代,當時叫“禿禿麻失去”( 元代《居家必用事類全集》),也叫“禿禿麻食”(元代《飲膳正要》)。賈平凹先生在《陝西小吃小識錄...
元明清時期,釀酒的文獻資料較多,大多分布於醫書,烹飪飲食書籍,日用百科全書,筆記,主要著作有:成書於1330年的<<飲膳正要>>,成書於元代的<<居家必用事類全集>...
元代無名氏《居家必用事類全集》之解醒湯:中酒後服之(東垣李明之方,妙絕。其孫李信之傳)。白茯苓(一錢半),白豆蔻仁(半兩),木香(半錢),桔紅(一錢半),...
據元代佚名所著《居家必用事類全集》記載,南宋金質貨幣中,還有一種叫金葉子的,或稱葉子金。但許多年來,一直是只見記載,未見實物。近幾年來,在浙江杭州、湖州...
元代《居家必用事類全集》已經出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載。類似記載,明代食譜《易牙遺意》中也有。到了清代,已出現春卷的名稱。製作春卷,一般要經過制皮...
乾木瓜湯,中醫方劑名。出自《醫方類聚》卷一九八引《居家必用》。具有止渴,快氣,除濕之功效。...
據元·《居家必用事類全集》記載:擂爛(研細)生山藥,於煎盤內用少油攤作煎餅。攤至第二個後,不用油,遂旋煿之。細切如面(將山藥餅細切如麵條),葷素汁...