小黃花魚豆腐海鮮煲

基本介紹

• 中文名：小黃花魚豆腐海鮮煲
• 材料：嫩豆腐一塊切粗丁 鮮鮑魚
• 調料：韓國辣豆醬一大匙，
• 做法：一大匙油燒熱，放入辣椒

材料：

嫩豆腐一塊切粗丁 鮮鮑魚一隻切片（入開水燙30秒，撈起泡冰水，濾乾備用） 章魚一隻切段（入開水燙30秒，撈起泡冰水，濾乾備用） 小黃花魚煎熟起肉；菇菌切片 椰花菜切小塊（入開水燙30秒，撈起泡冰水，濾乾備用） 辣椒切片

調料：

韓國辣豆醬一大匙，辣豆辯醬一大匙，料酒、麻油、香醋、味素各少許，高湯一飯碗，太白粉水。

做法：

1、一大匙油燒熱，放入辣椒，菇菌，韓國辣豆醬，辣豆辯醬拌炒片刻；

2、加高湯，豆腐，料酒，麻油，香醋，味素燒開；

3、煮約十分鐘後加太白粉水勾嵌，放進鮑魚片，章魚段，黃花魚肉，椰花菜拌均即可。