基本介紹
- 中文名:小茴香菜盒
- 主要食材:小茴香,麵粉
用料
材料 |
小茴香 |
麵粉 |
雞蛋 |
花椒油 |
鹽 |
雞精 |
做法
1. 在麵粉里加入適量清水,合成麵團,面要軟,不要太硬,放置待用(老媽這次用發麵做的,口感很好,非常喜歡喔) |
2. 小茴香去根蒂,洗淨控乾水分切碎,調入適量花椒油、鹽和少許雞精備用 |
3. 雞蛋加入少許鹽打散備用 |
4. 將醒好的麵團揪成適當大小的小劑子,擀平,放入調好的小茴香餡,淋上蛋液,最後把另外一張麵皮對齊放上去,周圍用手輕壓一圈 |
5. 鍋燒熱(最好用平底鍋,)放少許油,把做好的菜盒平放入鍋,待一面煎黃,反面煎另外一面.等兩面煎的金黃,就可出鍋了切塊裝盤啦 |