基本介紹 中文名:旱菜小茴香豬肚湯主要食材:塘葛菜,豬肚輔料:蜜棗,茴香調料:鹽, 澱粉(豌豆) 食譜原料,製作方法,適用人群,健康提示, 食譜原料主料:塘葛菜(150克) 豬肚(500克)輔料:蜜棗(10克) 茴香(6克)調料:鹽(5克) 澱粉(豌豆)(10克)製作方法1. 豬肚去肥脂,用鹽、生粉拌擦,沖洗淨,放入開水鍋內略煮,取出過冷河,洗淨。2. 旱菜、茴香(小茴香)洗淨。3. 把豬肚、小茴香、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲2小時。4. 豬肚將稔時,加入旱菜煲片刻,加鹽調味供用。適用人群孕中期的準媽媽健康提示此湯菜具有健胃除濕,理氣消滯的作用。