旱菜小茴香豬肚湯

旱菜小茴香豬肚湯

基本介紹

  • 中文名:旱菜小茴香豬肚湯
  • 主要食材塘葛菜,豬肚
  • 輔料:蜜棗,茴香
  • 調料:鹽, 澱粉(豌豆)
食譜原料,製作方法,適用人群,健康提示,

食譜原料

主料:塘葛菜(150克) 豬肚(500克)
輔料:蜜棗(10克) 茴香(6克)
調料:鹽(5克) 澱粉(豌豆)(10克)

製作方法

1. 豬肚去肥脂,用鹽、生粉拌擦,沖洗淨,放入開水鍋內略煮,取出過冷河,洗淨。2. 旱菜、茴香(小茴香)洗淨。
3. 把豬肚、小茴香、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲2小時。
4. 豬肚將稔時,加入旱菜煲片刻,加鹽調味供用。

適用人群

孕中期的準媽媽

健康提示

湯菜具有健胃除濕,理氣消滯的作用。

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