小茴香豬肚湯是以塘葛菜、豬肚為主要食材做成的一道美食。本品不能與黃荊葉同用,同用則使人肢體麻木。 基本介紹 中文名:小茴香豬肚湯主要原料:豬肚是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜 準備材料,做法,注意事項, 準備材料塘葛菜150克,豬肚500克,蜜棗10克,茴香籽[小茴香籽]6克,鹽5克,澱粉(豌豆)10克做法1. 豬肚去肥脂,用鹽、生粉拌擦,沖洗淨,放入開水鍋內略煮,取出過冷河,洗淨。2. 旱菜、茴香(小茴香)洗淨。3. 把豬肚、小茴香、蜜棗放入開水鍋內,武火煮沸後,文火煲2小時。4. 豬肚將稔時,加入旱菜煲片刻,加鹽調味供用。注意事項塘葛菜:本品不能與黃荊葉同用,同用則使人肢體麻木。蜜棗:棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。