糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。
紅糖糍粑
紅糖糍粑是用紅糖、糯米、黃豆粉製作的一道四川地區傳統經典小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高，除含蔗糖以外，還含
糍粑
糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹子來代替）搗成泥
炸糍粑
炸糍粑，傳統小吃，屬於年節食品，柔軟細膩，香甜可口，食用方便，是招待客人、饋贈親友的上等佳品。製作原材料 ：糍粑、油、白
烤糍粑
烤糍粑是湖南黔湘地區傳統小吃，色澤銀白，質地柔軟，粘韌，糍糯香甜。
糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。紅糖糍粑紅糖糍粑是用紅糖、糯米、黃豆粉製作的一道四川地區傳統經典小吃。紅糖營養豐富，釋放熱量快，營養吸收率高，除含蔗糖以外，還含糍粑糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用...
做糍粑很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，做得光滑，美觀。小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象徵“五穀豐登”，又顯示農家人大方。湘西土家 土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。打糯米糍粑是一項勞動強度較大的體力活...
風味小糍粑是以紅豆、綠豆為主料的食品。原料 200克紅豆200克綠豆100克玉米粉100克豆沙 配料 2000g麵粉100克白砂糖 做法 1先將麵粉加水和成面，一定要把面揉的勁道。2把紅豆，綠豆煮爛，和在玉米粉里，加糖攪拌均勻。3將麵團揪成小糍粑，在兩面糍粑的中間鋪一層豆沙，把邊壓平，上鍋蒸十分鐘即可。
土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農曆臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，壓成團形，形如滿月。大者直徑1尺5，尋常者約4寸許，3至8分厚不等。”小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑...
糍粑在空中轉上幾個圈，圓圓地落在曬席上，再蓋上被單，溫度降下來後就好了。做糍粑很講究，手粘蜂蠟或茶油，先搓坨，後用手或木板壓，做得光滑，美觀。小糍粑做完後，由心靈手巧最會做糍粑的婦女，再做幾個大糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象徵“五穀豐登”，又顯示農家人大方。實拍 ...
紅糖蜂蜜糍粑是以糯米粉、蜂蜜、紅糖為主料的菜品，製作難度簡單。需要食材：糯米粉150g，蜂蜜適量，紅糖適量。口味：甜食 製作步驟 1.將糯米粉加水和勻，不能太稀。2.起鍋加適量水，蒸格上鋪一塊濕紗布，主要是防粘的作用，水開後將搓好的糯米糰子放入鍋中，蒸10分鐘即可。3.蒸糯米的同時將紅糖塊裝進小碗，...
2.糍粑切成小塊。3.鍋里倒入油後轉小火，放入糍粑半煎半炸。4.煎至金黃，翻面煎炸另一面。5.加入適量的紅糖。（油多了就倒出來，以免太油膩）6.加入少許的清水，煮至糖漿濃稠，糍粑軟糯即可。7.一起享用吧。其他做法 食材 主料 糯米粉200g、紅糖15g 輔料 溫水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺 步驟 1...
糍粑的製作過程如下：將糯米用清水泡在桶里，等完全泡漲了，就裝到專用的蒸飯器具——甑里去蒸熟，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將把打好的糍粑從石臼中取出，放在事先鋪好一層黃豆粉的簸箕里，在這裡進行最後的加工。在手上黏蜂蠟或茶油，從糍粑上取下一小塊，搓成坨，然後壓扁，包上紅豆、黃豆粉、...
打糍粑，在麻城，過去是一件很隆重的事情，只有過大年、立夏、中秋幾個大的節日才能吃到，現在則變成很容易的事情了。糍粑是麻城很多地方必備的年貨，採用特產糯米經過多道工序精製而成！先將糯米洗淨，浸泡數日，然後過濾水分、用特製容器蒸熟，最後將蒸熟的糯米搗碎成糊糊狀，再將其定型成方塊至冷定型！糍粑吃法...
小仙桃糍粑做完後，由心靈手巧最會做仙桃糍粑的婦女，再做幾個大仙桃糍粑，小則三五斤，大則十多斤。這叫“破籠粑”，象徵“五穀豐登”，又顯示農家人大方。貴州 納灰村里打仙桃仙桃糍粑 納灰村，位於貴州黔西南州興義市郊萬峰林風景區下五屯，是一個布依族聚居的村寨。納灰村的遊客不多，隨意去村里任何一家...
糍粑，漢族小吃，流行於中國的南方地區。特別是過年的時候是一定要打糍粑的，將糯米先泡再蒸，然後放到石槽內用木棰用力舂搗至膠黏，趁熱沾上芝麻、花生、糖等食用。或做成小餅包入餡料；還可以做成大塊，當糍粑慢慢變冷變硬後，切片蘸蛋液，油煎。切片後也可以放置於冷水中保存，三月都不會變味。漳州人將糯米...
還有的餐館裡，有糍粑這道小點心，是煎的糍粑，再蘸紅糖汁吃的，我也很喜歡。不過，還是最喜歡樂山的這種傳統糍粑，簡簡單單的糯米和黃豆粉，包著同是粉質的芝麻白糖和黃豆粉。現在的糍粑為了省事，大多是用糯米粉兌上水後蒸熟的。那種直接用糯米蒸熟後搗鼓出來的已經不多見了。還是喜歡最傳統的手舂出來的糍粑，...
3 用保鮮袋的棍碾壓香蕉。4 一直碾到香蕉成泥為止。5 糯米粉篩入大碗裡。6 把香蕉泥混入糯米粉。7 將香蕉和糯米粉糅合成麵團。再醒20分鐘。8 用刀面壓扁麵團。9 切塊，下鍋炸，炸至兩面金黃，出鍋。小貼士 最後一步，在油里加糖，只要看到糖化了，就要立刻把糍粑放到鍋里一滾，不然糖會焦，發黑。
黃豆糍粑是一道美食，主要製作材料有圓糯米 150克、熟黃豆粉50克、白糖20克。菜品信息 菜系分類：甜品/點心功效分類：製作難度：2 準備時間：5-10分鐘 口味：甜味 工藝：蒸 原料 圓糯米 150克、熟黃豆粉50克、白糖20克 詳細步驟 1、圓糯米泡12小時，將糯米濾乾水後放入電飯煲中，加入少許水，不能漫過糯米，...
桂陽的風味食品，最典型的恐怕是糯米糍粑。每年春節將至，桂陽農村家家戶戶便要制糯米糍粑。一制糯米糍粑便讓人覺得就要過年了。生產方法 人們把糯米舂得雪白，用甑蒸熟，放在特製的石臼內，兩個或三個年輕力壯的後生，手舉搗棰，交叉沖搗，將蒸熟的糯米搗爛後，製成大小不等的圓形糍粑，細薄如燒餅，厚大如團箕...
