樂山糍粑一種當地食物,由糯米製成。
基本介紹
- 中文名:樂山糍粑
- 是否含防腐劑:否
- 主要營養成分:糯米,黃豆粉
- 適宜人群:青年
- 調料:芝麻
樂山糍粑一種當地食物,由糯米製成。
樂山糍粑一種當地食物,由糯米製成。製作方法糍粑,這是除了牛華紅糖酥餅外,我對牛華小吃最念念不忘的美食了。很多人都喜歡牛華的麻辣燙和豆腐腦,牛華的這兩樣小吃除了在樂山地區名氣響噹噹外,牌子也打到了成都。這兩個麻辣的東西我也...
糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹子來代替)搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做糍粑。菜品特色 糍粑,流行於中國南方地區。貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市都有,又以河南信陽地區(羅山、...
糯米糍,又叫狀元糍,源於宋代的中國傳統名點。以糯米為主料,輔以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,風乾之後,還可以作為饋贈親友的好禮品。來歷 糯米糍,這是有一段來歷的。相傳南宋慶元二年,邑人鄒應龍赴京應試,村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃,並預祝他金榜題名。路上,鄒應龍渴了,喝上幾口清泉...
“宋羊肉”不僅羊肉湯和羊雜湯堪稱一絕,其羊蹄、炒羊肝、鹵羊肉、粉蒸羊肉以及其自製的油糍粑,更是別有一番風味,讓人回味無窮。雖然各地都能吃到羊肉湯,但犍為、五通橋、樂山等地專門驅車前往清溪品嘗正宗“宋羊肉”的還是大有人在,冬天更是絡繹不絕。2、石黎魚火鍋 石黎魚火鍋的魚來自污染很少的馬邊河,...
寬窄巷子旁的井巷子美食,主營川菜,裝修比較原生態,古色古香的 紅糖糍粑,糍粑又軟又糯,上面裹了豆粉,香香的,再蘸點紅糖,真心的好吃。 辣子兔丁 川菜-水煮牛肉。 古色古香的裝修風格 菜名都做成 淘寶魅力飛揚xg 1 萬年寺索道 去雷音寺入口 y 商業化了 沒在攜程上訂就不能評論,攜程有點霸道 這次出行給我驚喜...
“天府旅遊美食”品牌是“天府旅遊名牌”建設的重要組成部分,是展示文化傳承,促進文旅消費的重要載體。發展沿革 2021年,四川回鍋肉、開水白菜、富順豆花等入選省級“天府旅遊美食”。2024年2月3日,“安逸四川 非遺過大年”——“品天府旅遊美食·享非遺年味”活動在樂山市峨眉山市馬路橋美食街啟動。美食名單 ...
燈影牛肉、重慶火鍋、辣子雞、甜皮鴨、奶湯麵、椒麻雞、冷吃兔、雞豆花、翹腳牛肉、乾燒岩鯉、乾燒桂魚、魚香肉絲、廖排骨、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煸四季豆、擔擔麵、開水白菜、魚香肉絲、魚香茄子、夫妻肺片、東坡肘子、粉蒸排骨、麻辣雞塊、傷心涼粉、青椒肉絲、川味香腸、紅糖糍粑、...
直到兩天后,遇到遊牧的藏民,買下糍粑和牛肉干才得以果腹。進入通天河後,江流開始咆哮起來。一個接一個峽谷,江水如萬馬奔騰。7月6日,堯茂書寫道:“在船上選好角度,拍了照。只聽前面水聲大吼,吃驚不小。匆忙系好機子,躲也來不及,只見波浪排山倒海向我壓來……我奮力划槳,越過浪峰,又陷進浪谷,一...
辣子雞、甜皮鴨、手撕鴨、奶湯麵、椒麻雞、冷吃兔、雞豆花、翹腳牛肉、乾燒岩鯉、廖排骨、三聖宮七星椒、萬州烤魚、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、乾煸四季豆、擔擔麵、開水白菜、魚香肉絲、魚香茄子、夫妻肺片、東坡肘子、口水雞、粉蒸排骨、麻辣雞塊、傷心涼粉、青椒肉絲、川味香腸、紅糖糍粑、...
盡膳口福食府 盡膳口福食府位於樂山市,是一個火鍋店,適宜商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐。餐館簡介 特色服務:有景觀位,是老字號,有露天位,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,有夜宵,有午市套餐,生日優惠,有wifi。推薦菜 地址 東新路66號-70號 ...
井(自流井)富(富順)路一共有3條:一是從自流井下橋經彚柴口,糍粑坳、沙坪、詹家井、朝田壩到富順縣,全長47.5公里。二是從自流井下橋,經彚柴口、糍粑坳、詹家井、鄧井關、到富順縣、全長52.5公里;三是從自流井龍井經柑子坳、仙灘、瓦宅鋪、古佛坎、到富順縣、全長47.5公里。這3條道路到富順縣...
使命:讓世界人民愛上“樂山蹺腳牛肉 願景:為顧客的每一餐提供幸福體驗,成為夥伴雙手改變命運的平台 核心價值觀:顧客第一 誠信 團隊 創新 激情 菜品介紹 蹺腳牛肉;雙椒牛舌;夫妻肺片;牛匠老壇酸菜魚;粉蒸牛肉;土豆燒牛肉;老紅糖手工軟糍粑;四川冰粉;棒棒雞 狼牙土豆 牛匠冒菜 蹺腳牛肉臊子擔擔麵 菜品...
遊仙山,吃開口笑”,已經成為到峨眉旅遊的中外遊客不約而定的選擇!特色菜品 鮮魚圓、鮮雞圓、棒子骨頭湯鍋,盆盆蝦,盆盆田螺,香辣雞尾蝦,香辣鴨舌!特色小吃 紅糖糍粑,南瓜餅,開口笑紅棗糯米餅!門店地址 開口笑火鍋東門店:四川峨眉山市萬年東路188號 開口笑火鍋西門店:四川峨眉山市萬壽宮步行街5號 ...
西漢,屬南安縣(今樂山),東漢,屬鍵為郡江陽縣。北周武帝時期(561年—578年),“在富順縣西50公里,榮縣東南45公里處開鑿鹽井大公井,屬犍為郡,以井名在井地肇始置“公井鎮”至隋代。唐武德元年(618年),劃資陽郡之大牢縣(今樂山金燕鄉,下同)、威遠縣二縣於公井鎮設榮州置(置同治,衙門,下同...
2、鍋下菜籽油,燒至8成熱時,關火,下姜、蔥、蒜浸至出味並乾香時撈出不用,然後將菜籽油上火,下入糍粑辣椒、郫縣豆瓣中火熬出水分,下香料粉,小火炒約40分鐘至香濃時即成。辣油製作 將生菜籽油1千克與色拉油500克按2:1的比例熬熟去菜腥味,離火,當油溫降到五成油溫時加入蔥段100克(包括蔥白和蔥葉...
特別是在吃了王小麗將就現成的土雞、酸菜罈子裡的酸辣椒,弄出的一鍋又辣又酸,味道怪怪的雞後,再品嘗一種香甜、柔軟的紅糖糍粑,是有些令人滿足的。等到下次聚會時,大家又想吃王小麗弄得非常開胃、提神的怪怪味道的火鍋雞了。於是,戰友傳戰友,朋友傳朋友,想品嘗怪味雞的人越來越多。大家就慫恿王小麗開個餐館...
米果是客家飲食和作客禮品中最常見的食物了。在初春的時候有綠色的艾米果,還未到春節的時候客家人有製作艾米果的習俗。在清明節的時候作為節日祭拜祖先的食物而精心製作,其製作過程都是手工,需要用到一些搗米工具、類似於打糍粑的工具等。童年回憶採集艾草 記得小時候每年春天來了,我們提著籃子摘百草和米粉一起...
葫蘆頭泡饃 金線油塔 羊肉包子 商州洋芋糍粑 三原鱔魚煮饃 黃桂柿子餅 灌湯包子安康窩窩面 水盆大肉柿子面鍋盔水煎包子 洋縣棗糕饃 小盆羊肉蜂蜜涼粽子 三鮮餃子 漢中菜豆腐 臘汁肉夾饃 棗肉末糊羊肉餃子 略陽罐罐茶 蕎面餄餎紅棗甄糕薺菜餃子 寧強核桃燒餅 藍田苦蕎餄餎 豆腐腦核桃餃子 銅川花素包子 羊...
湘西酉水流域的土家人在每年六月六要殺豬、打糍粑、做豆腐,把親戚朋友請來歡度節日,舉行以祭祀土王為主的擺手祭祖活動。鄂西清江流域土家人稱每年六月六為向王節,焚香燭、放鞭炮、祭祀向王廩君,祈求他保佑人們在水面上航行平安。與年有關的習俗是過小年。湘西嚴姓的土家族人在每年六月六過小年。儘管該節日習俗...
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糍粑豆腐 近幾年來,大方人又開始流行吃糍粑豆腐。糍粑豆腐就是臭豆腐烙過後,用小刀劃破,塞入餡子,最後再在豆腐乾外面裹上一層糍粑。這種糍粑豆腐,要求是現舂的糯米粑粑,用湯圓粉調製成的糍粑過稀,包的豆腐較難成型。糍粑豆腐,可烤食,也可炸食,炸的時候特別講究火候,技藝較好的師傅炸出來的糍粑豆腐,外表油黃,...
十四、炸糍粑 十五、內江油炸粑 十六、油豬 十七、炸年糕坨 十八、湖南糖油粑粑 十九、武漢炸面窩 二十、四川內江糖油餅子 二十一、天津耳朵眼炸糕 二十二、福建肉蠣餅 二十三、台灣芝麻煎堆 二十四、廣東中山煎堆 二十五、炸軟皮煎堆 二十六、廣西五香米花 二十七、廣西桂花根 二十八、廣西白散 二十九、北京蜜箅子 三十...
糍粑辣椒 蒜 姜 經典十菜 回鍋肉 過門香 鱔魚回鍋肉 生爆鹽煎肉 魚香肉絲 糖醋裡脊 宮保雞丁 麻婆豆腐 豆瓣魚 水煮牛肉 薑汁熱窩雞 蒜泥白肉 涼麵白肉 椒麻雞塊 街邊美味 臘 川式臘肉 川式臘腸 醬 浪花醬肉 醬排骨 熏 樟茶鴨 鹵 老媽兔頭 樂山甜皮鴨 張飛牛肉 夫妻肺片 新版夫妻肺片 油鹵小甲魚 煮 冒萊...
貴州菜版的宮保雞丁用的是糍粑辣椒,和川菜、魯菜版本不一樣。貴州菜版的宮保雞丁鹹辣略帶酸甜,請注意這個“酸”字,酸辣是貴州菜區別川菜的重要標誌之一。食材原料 主料:雞脯肉(225克)、花生米(50克)。輔料:蔥(45克)、姜(10克)。調料:乾辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食鹽(...
糍粑豆腐 近幾年來,大方人又開始流行吃糍粑豆腐。糍粑豆腐就是臭豆腐烙過後,用小刀劃破,塞入餡子,最後再在豆腐乾外面裹上一層糍粑。這種糍粑豆腐,要求是現舂的糯米粑粑,用湯圓粉調製成的糍粑過稀,包的豆腐較難成型。糍粑豆腐,可烤食,也可炸食,炸的時候特別講究火候,技藝較好的師傅炸出來的糍粑豆腐,外表油黃,...