小米白薯南瓜紅棗粥

小米白薯南瓜紅棗粥是由小米、白薯、南瓜、紅棗、小米為主要食材做成的一道菜品，屬於家常粥。

基本介紹

• 中文名：小米白薯南瓜紅棗粥
• 主要食材：小米，白薯，南瓜，紅棗
• 分類：粥
• 口味：香甜
• 製作難度：簡單
• 製作工藝：煮

所需食材

小米100g、南瓜180g、紅薯180g、紅棗10粒、枸杞一小撮

小米白薯南瓜紅棗粥

製作方法

1、紅薯去皮、切1～2厘米的小丁、南瓜去籽去皮切1～2厘米小丁、小米洗乾淨（圖1-圖2）

小米白薯南瓜紅棗粥

2、把紅薯丁、南瓜丁、小米放入鍋里，加入200ml的清水，大火燒開後小火燉20分鐘左右，中間每隔5分鐘攪拌一次，以免粘底（圖3）。

3、最後放入枸杞悶5分鐘即可（圖4）。

注意事項

1、小米的營養很高，屬於粗糧類，但是很多人都不喜歡吃小米，因為有時候買來的小米熬好粥不夠糯，您可以試試放入一把糯米進去同熬。

2、如果讓小米喝起來味道好，放入具備甜味的敷料是非常好的辦法，甜甜的小米粥非常好喝，和大米粥各有千秋。

食用須知

白薯是紅薯中的一種，肉質呈白色，白薯在很多人口中都稱為“栗子薯”，口感和栗子有限相識，比較乾香，比較適合做在粥里不易融化，而且白薯的保存期也相對長，在過了冬天的季節，白薯也很容易買到。白薯的營養價值非常豐富，蛋白質含量高，而且纖維素和果膠也比較多，所以一般便秘了，吃點紅薯可以緩解症狀。南瓜也是粗纖維的低熱量食品，被不少需要減肥的青少年所追捧。而且它還含有一種特殊的物質叫“鈷”，它是胰島細胞合成胰島素所需要的必需微量元素，所以常吃南瓜也有助防治糖尿病。