小白菜肉餡包

基本介紹

• 中文名：小白菜肉餡包
• 主料：五花肉 小麥麵粉 小白菜
• 配料1：油 鹽、香油、蔥末、薑末 
• 配料2：花椒粉、五香粉 酵母粉、蘇打粉

簡介

餡大皮薄鹹鮮適口，非常適合出門旅行時作為乾糧攜帶。 另外作為都市白領的早餐配以牛奶豆漿等飲料更佳。 小學生也可作為課間點心食用。

食材

主料100g五花肉 500g小麥麵粉 500g小白菜 配料10ml油 5g鹽 30普通炒菜油、香油、橄欖油（沒有也行）、 10g蔥末、薑末 5g花椒粉、五香粉 5g酵母粉、蘇打粉

製作步驟

1 麵粉+酵母粉+水和好等待發酵

2 小白菜洗淨在開水中焯一下，時間不要過長，否則會老的。

3 肉餡+五香粉+花椒粉+油+鹽拌勻

4 香噴噴的包子出鍋了

小貼士

1、調餡時候最後放油。

2、面發酵後再加一小小勺蘇打粉把面揉勻，餳兩三分鐘再擀皮。

3、小白菜焯水後要擠出多餘水分，適量加點鹽