小炒筍乾

基本介紹

• 中文名：小炒筍乾
• 主要食材：小筍乾，青椒
• 分類：下飯菜，家常菜，深夜食堂，竹筍，筍乾，快手菜，春天蘭花草

用料

材料	用量
小筍乾	一把
青椒	2、3個
蒜苗或蒜頭	適量
油	適量
鹽	適量

做法

1. 乾淨的、自然曬乾的小筍乾一把
2. 清水浸泡，太長了折斷，水沒過面
3. 浸泡1-2天，期間不斷換水。
4. 用高壓鍋煮20-30分鐘
5. 撈出，清洗，擠乾水份
6. 切好