基本介紹
- 中文名：小悅家冬粉蒸扇貝
- 主要食材：扇貝，龍口冬粉
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
扇貝 | 8個 |
龍口冬粉 | 2份 |
蒜 | 2頭 |
蚝油 | |
蒸魚豉油 | |
雞粉 | |
海鮮醬油 | |
冰糖 |
做法
1. 扇貝清洗乾淨，加料酒，白酒，白鬍椒粉鹽，醃製半小時上 |
2. 熱鍋入油，蒜末炒香，入蚝油，雞粉，蒸魚豉油，鹽炒香備用 |
3. 冬粉溫水泡開 |
4. 扇貝先鋪冬粉，放扇貝，撒上剛才半成品蒜汁，開水下鍋，蒸6分鐘 |
5. 取出 |
6. 熱油下鍋，澆熱油完成 |
小悅家冬粉蒸扇貝
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