材料 | 用量 |
扇貝 | 六隻 |
冬粉 | 一小把 |
蒜 | 若干 |
海鮮醬 | 若干 |
蚝油 | 若干 |
雞粉 | 少許 |
青紅椒 | 少許做點綴 |
小香蔥 | 少許做點綴 |
海鮮醬油 | 少許 |
油 | 少許 |
味素 | 少許 |
1. 切好蒜蓉 青紅椒碎 小香蔥碎備用 把扇貝洗淨備用 |  |
2. 兩頭蒜切碎 鍋內倒入油 放入一半蒜蓉煸炒至金黃 關火 剩下一半蒜蓉放入 單取一碗 調汁兒 放入一羹匙半蚝油 一羹匙半海鮮醬油 放入醬油一羹匙 點滴香油加入雞粉味素各一小勺調製均勻 把炸好的蒜蓉油 倒入調好的碗汁兒中 攪拌均勻即可 |  |
3. 把泡發好的生冬粉掐段放在洗淨的扇貝上 然後點上一點海鮮辣醬 在澆上配好的黃金蒜蓉油汁兒 加以青紅椒點綴 |  |
4. 開鍋蒸至八分鐘 撒上小香蔥即可 |  |
蒜蓉冬粉蒸扇貝是廣東省經典的菜餚,其用主料是蒜蓉、冬粉以及扇貝,屬於粵式海鮮蒸菜。主要烹飪工藝是蒸,工序較為複雜,用時需1小時左右、十分費時。...
用料材料 用量扇貝六隻冬粉一小把蒜若干海鮮醬若干蚝油若干雞粉少許青紅椒少許做點綴小香蔥少許做點綴海鮮醬油少許油少許味素少許做法1. 切好蒜蓉 青紅椒碎 小香蔥...
金銀蒜蓉冬粉蒸扇貝是一道以扇貝、冬粉、蒜、蒸魚豉油為主要食材製作的菜品。... 金銀蒜蓉冬粉蒸扇貝是一道以扇貝、冬粉、蒜、蒸魚豉油為主要食材製作的菜品。
用料材料 用量扇貝肉230克大蒜一頭半蒸魚豉油適量冬粉3把做法1. 超市買的冷凍扇貝肉化凍(當然新鮮的更好),把黑色的髒東西都清理好,洗淨備用。一頭半的大蒜切成...
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蒜蓉冬粉蒸扇貝帶子是一道以扇貝、冬粉、蒜蓉、蒸魚豉汁等為主要食材製作的美食。... 蒜蓉冬粉蒸扇貝帶子是一道以扇貝、冬粉、蒜蓉、蒸魚豉汁等為主要食材製作的...
用料材料 扇貝 鮑魚龍口冬粉蒜末 紅椒末 蔥花 薑絲海鮮醬油 蒸魚豉油 香油少許鹽 食用油做法1. 冬粉切成三段用熱水泡軟,瀝乾備用 去除扇貝內臟和腮,鮑魚嘴、...
