蒜蓉冬粉蒸扇貝鮑魚

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸扇貝鮑魚
• 主要食材：扇貝 鮑魚，龍口冬粉
• 分類：蒸

用料

材料

扇貝 鮑魚

龍口冬粉

蒜末 紅椒末 蔥花 薑絲

海鮮醬油 蒸魚豉油 香油少許

鹽 食用油

做法

1. 冬粉切成三段用熱水泡軟，瀝乾備用 去除扇貝內臟和腮，鮑魚嘴、鮑魚內臟（個人喜好愛吃鮑魚內臟哈哈） 鹽水侵泡3-5分鐘輕柔清洗，瀝水、備用。 用刷子刷乾淨貝殼備用。
2. 貝殼+冬粉+扇貝肉和鮑魚肉（鮑魚切成6塊）+薑絲 蒸鍋用冷水燒開+放入扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。
3. 用油爆香蒜末和紅椒末+海鮮醬油+蒸魚豉油+少許香油調成汁兒煸炒。 去掉薑絲淋上汁兒+蔥花大功告成。