尋茶中國

內容簡介

巴陵為茶葉世家，種植和製作兼做，從小受家庭的薰陶，對茶葉很感興趣，閒時喜歡品茶訪茶。從二00六年開始，巴陵在甘肅、四川、重慶、貴州、雲南、湖北、浙江、湖南、安徽、江蘇、江西等尋訪茶葉，了解各地名茶的種植、採摘、製作、銷售等，並記錄了對現在的茶葉歷史、文化、人文、味道等，呈現獨特的茶葉之美。

作者簡介

方八另，筆名巴陵。男，湖南新化人，現居長沙，從事圖書編輯和策劃，職業圖書寫作。中國作家協會會員、湖南省作家協會會員、中國科普作家協會會員，中國文字著作權協會會員、中國食文化研究會民族食文化委員會理事，湖南省科技翻譯協會常務理事。職業書評人，旅遊美食專欄作家，湖湘茶葉文化研究者。巴陵從事品茶散文創作十餘年，長期關注中國茶葉的發展和現狀，也長期在全國各地做民間茶葉的考察和調研，創作了五十餘萬字的品茶美文，計百餘篇，在各類中文報刊發表。曾在《科學與文化》雜誌、《四川航空》雜誌、《安徽日報》、《中華合作報》茶周刊等報刊開設專欄。已出版的《湖南省旅遊志》、《嘗遍大中國》、《嘗遍大中國（二）》、《一本書吃遍中國》、《食全酒美》、《浮生物語》、《遍地炊煙》等書具有品茶專輯。

《尋茶中國》只是其一，還有姊妹篇《尋茶筆記》。《尋茶中國》重在了解各種茶葉的歷史、文化、人文、滋味等，是對遇到的茶葉的一些品味及對味道的鑑別和感知；《尋茶筆記》重在記錄尋找茶葉的過程和思考。祖上從唐代移居到新化縣與安化縣交界的圳上鎮托山村七里沖，世居安化茶的主產地。祖上十五代均以種茶、制茶為業，有茶山三千餘畝，山地十幾個山頭。明末清初，新化、安化第一批生產老青茶的茶農。民國初年，用茶葉資金開發世居地的銻礦石，發財後，收購周圍茶山，常年有五六十人的婦女採茶隊，兼做綠茶、黑茶、紅茶。巴陵從小受家庭薰陶，五歲開始受八十五歲的祖父指導種茶、採茶。從小喜歡上種植、採茶、製作、品茶、研究茶葉。2009-2012年，協助北漂作家古清生推廣神農架茶葉和古清生茶品牌。2013年，策劃了中國寒茶品牌，在新化縣天門鄉、水車鎮、奉家鎮扭轉土地萬餘畝種植茶葉，又帶隊考察湖南、四川、貴州、重慶、湖北等省的茶葉產量、製作、銷售。2014年，策劃了“2014新化雪裡尋茶”活動，把中國寒茶推廣到全國，新化縣再次進入湖南省茶葉種植縣前列；與北京代代讀書、君悅圖書策劃“黑茶軍團的崛起”系列圖書，打造黑茶品牌，包括撰寫湖南黑茶、普洱茶、武夷山茶、六堡茶、峒茶等名茶的歷史和文化，塑造黑茶的品牌。2015年1月，受聘於新化縣政府農業辦撰寫《新化之茶》，從文化角度還原新化茶葉的歷史和文化；2015年2月，受聘於湖南省茶葉協會撰寫《黑茶軍團的崛起：清代湖南茶葉的南征北戰》，重點挖掘清代湖南長沙府、邵陽府、常德府、岳陽府的茶葉文化和歷史。《新化之茶》和《黑茶軍團的崛起：清代湖南茶葉的南征北戰》兩書即將完稿。

現在，我對十多年來寫有關問茶、藏茶、尋茶、訪茶的散篇文章進行了整理和編輯，發現有三四十萬字之多。我注重把在全國各地尋找茶葉的過程和艱辛歷程的尋茶文章放在一起，精選後還有十餘萬字，共五十餘篇，編輯成一部《尋茶中國》的小書以饗讀者。

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