《大觀茶論尋茶問道》是2022年江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：大觀茶論尋茶問道
- 作者：趙佶
- 出版時間：2022年1月1日
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- ISBN：9787571308728
- 類別：烹飪/美食類圖書
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
繼《陸羽茶經：經典本》之後，中國茶葉博物館原館長王建榮再獻力作，傾情解讀宋代著名茶學專著——《大觀茶論》，讓愛茶之人更懂中國茶的精髓。
全文經典釋義，看得透徹、學得明白。晦澀難懂的文言文，不再是研習茶書的攔路虎。生僻字的注音，詞語短句的注釋，簡潔易懂的譯文，讓讀者不知不覺就讀完《大觀茶論》20個精彩的部分。
歷代茶書大觀，明晰茶道的演進歷程。對應北宋時期的茶樹種植、茶葉製作、茶品鑑別，作者“穿越”千年，甄選歷代問世的茶學專著，展現不同時期茶道的技藝流變。
現代解讀，體會當今茶人的傳承與發揚。現代科技手段下的制茶、煮水、藏焙等方式和以往都大不一樣，但仍然留住了茶之真色、真香、真滋味。
本書文字紮實詳盡，圖片也精準還原歷史細節。宋代制茶與點茶的手法、備茶的茶器、復原茶百戲、古代傳世茶畫……都能近乎真實地呈現在大眾面前。透過這些經典，或許能重回記憶中品茗的閒情雅興。
泡一壺茶，讀一本書，在回望“盛世之清尚”時，茶人的品性修養也會像茶遇水一樣，慢慢生髮。
圖書目錄
序 001
一 地產 009
二 天時 025
三 採擇 039
四 蒸壓 051
五 製造 057
六 鑒辨 069
七 白茶 077
八 羅碾 083
九 盞 091
十 筅 109
十一 瓶 115
十二 杓 123
十三 水 129
十四 點 143
十五 味 161
十六 香 169
十七 色 179
十八 藏焙 189
十九 品名 197
二十 外焙 205
作者簡介
王建榮
中國茶葉博物館原館長
中國國際茶文化研究會原副秘書長
國際十大傑出貢獻茶人，2013 年度“陸羽獎”獲獎人，業界專家。學茶三十載，師從劉祖生、童啟慶、楊賢強等德高望重的著名茶學家，繼承了他們的豐厚學識、嚴謹態度，也繼承了他們對茶的全心全意。數十載不遺餘力地推廣茶文化，陸續編著了40餘冊茶葉相關書籍，其中《茶道：從喝茶到懂茶》《陸羽茶經：經典本》等累計銷售30萬冊，深受業界好評和讀者認可。
