寶塔菜花起源於地中海北部,適宜於溫和濕潤氣候,植株營養生長的適宜溫度為20-28℃,轉入生殖生長而結球的溫度以18-22℃為宜;株形開展,葉片寬大肥厚有臘粉,耐寒性好,抗病性強,適應性廣,易栽培。
基本介紹
簡介,形態特徵,營養成分,環境條件,分布範圍,主要價值,栽培技術,食用方法,
簡介
寶塔菜花,簡稱塔花,白菜花的變種之一,喜冷涼氣候,起源於地中海北部,是十字花科芸薹屬甘藍種的、以花球為產品的一個變種蔬菜,又稱富貴菜、珊瑚菜花。
花蕾翠綠色,由虹旋一座座玲瓏剔透的小寶塔院體府旬組成,形狀奇特,口感脆嫩。
形態特徵
食用部分的結構為分形遷寒戶體(一個粗糙或零碎的幾何形狀,可以分成數個部分,且每一部分都(至少近似地)是整體縮小後的形狀),具有自相似性質。每一棵寶塔花菜,都是由形狀相同的塔狀小花菜組成的,而每一簇小花菜又是由更小些的同形狀小花蕾組成的。每簇小花菜都按照斐波那契螺旋線進行排列。新穎獨特,具有強烈的視覺震撼效果,口味好,營養價值高。

營養成分
據測定,寶塔菜花的總糖含量為2. 29%,粗蛋白質含量為2. 42%。此外,每100克新鮮花球中含有維生素C 65.1毫克、鉀262毫克、鈉19.1毫克、鈣18.3毫克、鎂17.2毫克,還含有大量的鐵、錳、鋅等元素。
環境條件
寶塔菜花對環境條件的要求和普通白菜花相似,只是生育期長,從播種至採收130天左右。適宜生長溫度白天18—23℃,夜間8—12℃,地溫16—20℃;屬長日照作物,喜光,需較強的光照條件;苗期需水量不多,中、後期需濕潤的土壤條件;適宜土層深厚、排灌良好的土壤種植;需肥量多,宜氮、磷、鉀及微量元素台匪晚配合使用,一般每667米需要純氮16千克提愉棗、磷20千克、鉀16千克。
分布範圍
寶塔花菜起源於地中海北部。
主要價值
品種特性: 綠寶塔花菜種性穩定、晚熟,定植後100-120天收穫,長勢旺盛,耐寒性好,抗黑腐病能力強,翠綠色花粒組成多個圓錐形小尖塔而構成單株塔花,形狀酷似寶塔,單塔重1000克左右,產量穩定,新穎獨特,食用方法多樣。市場價值高,需求旺盛。 寶塔菜花為當前歐洲國家最流行的綠花菜新品種。其形狀奇特、色澤翠綠或金黃色。寶塔菜花營養成分非常豐富,蛋白質和維生素A含量極高,在歐洲被稱作“新生命食品”。

栽培技術
主要適宜於北方秋季栽培和南方冬季種植。
1、北方:①露地:6月中旬播種,7月上旬定植,每畝2000株,11月初收穫。
②塑膠大棚:7月初幾才少迎播種,苗齡25天,11月下旬收穫。
③日光溫室:8月中下旬育苗,9月中旬定植,春節上市;建議北方以該茬口為主。
④春播:需在高溫(30℃)來臨前收穫,保護地12月育苗,春節前定植,5月初龍元員之前收完,並特別注意4月中下旬塔花球膨大期的溫度(18-22℃)管理。
2、南方:9-11月播種,30天苗齡,每畝定植2500株,春節前後收穫,保護地、露地均可種植。
食用方法
燉炒、開水氽後配海米或香菇涼拌。
