《實驗化學（下）》原是教育部“高等教育面向2l世紀教學內容和課程體系改革計畫” 高等農林院校化學系列實驗課程教學內容和課程體系改革的研究與實踐課題的研究成果（2001年獲國家級教學成果二等獎），是由教育部資助並獲得2002 年全國普通高等院校優秀教材二等獎的“面向21世紀課程教材”。
基本介紹
- 書名：實驗化學（第2版）（下冊）
- 作者：劉約權，李貴深 編
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2000年1月1日
- 頁數：279 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787040160857
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《實驗化學（下）》是將原來附屬在各有關化學課程中處於從屬地位的普通化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學與膠體化學實驗以及儀器分折實驗分離出來，進行高度綜合，自成體系而編著的一本全新體系的化學實驗教材。它包含了大多數高等院校非化學專業所開設的通用化學實驗，同時吸收了部分高等院校的教學改革和科學研究成果，內容豐富，結構新穎、合理。
全書包括緒論，實驗化學基礎知識，實驗化學操作技能，物質的製備、分離勾提純，物理、化學常數的測定，物質的化學性質，物質的定量分析，有機合成，色譜儀器分析，光譜儀器分析，有機化合物的定性分析與結構分析，電化學與電化學儀器分析，化學熱力學、動力學及動力學儀器分析，表面化學與膠體化學及電泳儀器分析，綜合實驗及自行設計實驗，儀器簡介等內容。分上、下兩冊。
《實驗化學（下）》是農、林、水產、輕工院校及其他院校相關專業獨立開設化學實驗課的首選教材，也可和其他化學教材配套使用。
《實驗化學》第二版是教育部“新世紀教育教學改革工程”立項項目— —農林科實驗課教學改革的研究與實踐課題，也是教育科學“十五”國家規劃課題的研究成果，對原教材進行了適當的調整、充實和增補。為使教材科學化、立體化、精品化，製作了與教材配套的多媒體光碟（隨書發行）及試題庫，更加適合作生物、食品、資源環境、植物保護、農學、林學、園藝、蔬菜、畜牧獸醫專業以及其他相關專業的教科書，也可供社會讀者閱讀。
圖書目錄
第十章 實驗化學基礎知識（二）
概述
10-1 汞的安全及純化
10-1-1 汞的安全知識
10-1-2 汞的純化
10-2 樣品的前處理
10-3 譜圖知識簡介
10-4 多媒體實驗化學（2）
第十一章 實驗化學操作技能（二）
概述
11-1 水銀溫度計的校正
11-2 氣壓計
11-3 常用電極
11-4 鋼瓶和氧氣的使用
11-5 移液器與微量進樣器
11-6 真空技術簡介
第十二章 色譜儀器分析
概述
12-1 實驗五十九 氣相色譜填充柱的製備及柱效的測定
12-2 實驗六十 混合物的保留值法定性及歸一化法定量分析
12-3 實驗六十一 氣相色譜法測定酒或酊劑中的乙醇含量
12-4 實驗六十二 氣相色譜法測定食品中的山梨酸和苯甲酸
12-5 實驗六十三 氣相色譜法測定植物油脂肪酸
12-6 實驗六十四 苯、萘、聯苯的高效液相色譜分析及柱效能的測定
12-7 實驗六十五 高效液相色譜法測定小麥中的胺基酸
12-8 實驗六十六 高效液相色譜法測定天然海藻中的水溶性維生素
第十三章 光譜儀器分析
概述
13-1 實驗六十七 電漿發射光譜法測定人發中微量元素銅、鉛、鋅
13-2 實驗六十八 火焰光度法測定樣品中的鉀、鈉
13-3 實驗六十九 光度法測定有色混合物
13-4 實驗七十 苯及其衍生物的紫外吸收光譜的測繪及溶劑對紫外吸收光譜的影響
13-5 實驗七十一 紫外分光光度法測定飲料中的防腐劑——苯甲酸
13-6 實驗七十二 原子吸收分光光度法測定自來水中鈣、鎂的含量
13-7 實驗七十三 原子吸收分光光度法測定毛髮中的鋅、銅
13-8 實驗七十四 螢光光度分析法測定維生素B2
13-9 實驗七十五 化學發光分析法測定水樣中的總鉻和價態鉻
第十四章 有機化合物的定性分析與結構分析
概述
14-1 實驗七十六 紫外吸收光譜法測定苯甲酸、山梨酸和未知物
14-2 實驗七十七 紅外光譜法測定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物
14-3 實驗七十八 1H核磁共振波譜法測定乙苯、乙醇、苯甲酸乙酯和未知物
14-4 實驗七十九 色譜一質譜聯用法分離和鑑定大蒜中的有效成分
第十五章 電化學與電化學儀器分析
概述
15-1 實驗八十 電導法測定乙酸的解離度和解離常數
15-2 實驗八十一 電導法測定硫酸鋇的溶解度和溶度積
15-3 實驗八十二 乙酸乙酯皂化反應級數和速率常數的測定
15-4 實驗八十三 電導滴定法測定鹽酸溶液和乙酸溶液的濃度
15-5 實驗八十四 硫酸、磷酸混合酸的電勢滴定
15-6 實驗八十五 電勢法測定自來水及維生素B1中氯離子
15-7 實驗八十六 離子選擇性電極法測定水及飼料中的游離氟
15-8 實驗八十七 示波電勢滴定法測定藥片中的維生素C
15-9 實驗八十八 極譜法測定水樣中的鋅
15-10 實驗八十九 庫侖滴定法測定維生素C
第十六章 化學熱力學、動力學及動力學儀器分析法
概述
16-1 實驗九十 恆溫水浴的裝配和性能測試
16-2 實驗九十一 酸鹼反應熱的測定
16-3 實驗九十二 溶解熱的測定
16-4 實驗九十三 燃燒熱的測定
16-5 實驗九十四 凝固點降低法測定摩爾質量和滲透壓
16-6 實驗九十五 液體飽和蒸氣壓的測定
16-7 實驗九十六 雙液系的氣液平衡相圖
16-8 實驗九十七 分配係數及平衡常數的測定
16-9 實驗九十八 甲基紅的解離平衡常數的測定
16-10 實驗九十九 旋光法測定蔗糖轉化反應的速率常數
16-11 實驗一○○ 動力學分析法測定乙醇脫氫酶（ADH）活力
16-12 實驗一○一 示波電勢動力學分析法測定環境水樣中痕量酚
16-13 實驗一○二 流動注射法快速測定去離子水中微量有機物
第十七章 表面化學與膠體化學及電泳儀器分析
概述
17-1 實驗一○三 溶液法測定固體比表面
17-2 實驗一○四 溶液表面張力的測定
17-3 實驗一○五 氫氧化鐵溶膠的電泳
17-4 實驗一○六 黏度法測定高分子化合物的相對分子質量
17-5 實驗一○七 毛細管電泳法測定苯甲醇、苯甲酸、水楊酸、對氨基水楊酸的含量
第十八章 綜合實驗及自行設計實驗（二）
概述
18-1 實驗一○八 阿司匹林的合成、鑑定與含量的測定
18-2 實驗一○九 新鮮蔬菜中J9一胡蘿蔔素的提取、分離和測定
18-3 實驗一一○ 電動勢法測定化學反應的熱力學函式
18-4 實驗一一一 三氯化六氨合鈷（Ⅲ）的製備及組成分析
18-5 實驗一一二 自行設計實驗（Ⅵ）——乙酸乙酯的合成、提純與測定
18-6 實驗一一三 自行設計實驗（Ⅶ）——土壤、血清和蘋果中鈣的提取及測定
第十九章 儀器簡介（二）
概述
19-1 恆溫水浴
19-2 貝克曼溫度計
19-3 電導儀
19-4 電勢差計
19-5 自動電勢滴定儀與示波電勢分析裝置
19-6 極譜儀
19-7 庫侖分析儀
19-8 色譜分析儀
19-9 發射光譜分析儀
19-10 火焰光度計
19-11 螢光分析儀
19-12 化學發光分析儀
19-13 紫外一可見分光光度計
19-14 原子吸收分光光度計
19-15 紅外光譜儀
19-16 核磁共振波譜儀
19-17 質譜儀
19-18 流動注射分析儀
19-19 高效毛細管電泳儀
19-20（ 古埃）磁天平
附錄（二）
附錄十一 一些氣體和蒸氣的導熱係數
附錄十二 氣相色譜常用固定液
附錄十三 一些化合物的相對質量校正因子（fm）
附錄十四 HPLC常用試劑的性質
附錄十五 某些有機物的蒸氣壓
附錄十六 汞的蒸氣壓
附錄十七 不同溫度水的黏度（η）和表面張力（σ）
附錄十八 不同溫度下幾種液體的黏度（η）
附錄十九 常用化學手冊及有關文獻簡介（Ⅱ）
參考資料
下冊索引
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