《化學實驗基礎（第二版）》是20077年化學工業出版社出版的圖書，作者是王建梅。
基本介紹
- 書名：化學實驗基礎（第二版）
- 作者：王建梅
- ISBN：978-7-122-00589-2
- 頁數：240
- 出版社：化學工業出版社
- 裝幀：平裝
- 開本：16
內容簡介,目錄,
內容簡介
本教材是根據高職高專教學計畫和課程基本要求編寫的。內容包括化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作技術、化學實驗基本測量技術、化學實驗基本分離技術、物質的物理常數測定技術。主要介紹化學實驗基本操作原理、基本操作方法和常用儀器的使用方法。
本教材以培養技術套用能力和職業素質為主線，以規範的操作技術訓練為核心，注重化學實驗基本知識、基本操作技能、基本素養的培養。基本原理清晰、簡潔、易掌握；基本操作科學、規範、易學、適用；每節前配有知識目標，每節後有操作技能訓練、習題或思考題，有利於掌握操作原理及操作技能，有助於預習、複習和鞏固。
本書可供高職高專化工類各專業使用，也可供從事化學分析檢驗技術操作的人員學習參考。
目錄
本書常用符號的意義和單位
緒論
一、本課程的知識、能力和素質結構
二、本課程的學習方法
第一章 化學實驗基礎知識
第一節 化學實驗室常識
一、化學實驗規則
二、化學實驗室安全規則
三、化學實驗中意外事故的緊急處理
四、化學實驗室廢棄物的環保處理
五、氣體鋼瓶及其安全使用
六、安全用電常識
七、消防常識
思考題
技能訓練1：1 氣體鋼瓶的識別和使用
技能訓練1—2 常用滅火器材操作演習
第二節 實驗記錄和數據處理
一、實驗記錄
二、實驗結果的表達
三、有效數字及其運算規則
四、實驗報告
習題
第三節 化學實驗常用器皿
一、常用玻璃儀器
二、常用其他器皿和用具
思考題
技能訓練1—3 化學實驗常用器皿的認領
第四節 化學試劑
一、化學試劑的規格
二、化學試劑的選用
三、化學試劑的保管
四、化學試劑的取用
思考題
技能訓練1—4 固體和液體試劑的取用
第五節 試紙 濾紙
技能訓練1—5 試紙的使用
第六節 化學實驗室用水
一、化學實驗用水的分類及用途
二、化學實驗用水的級別及主要指標
思考題
第二章 化學實驗基本操作技術
第一節 化學實驗常用玻璃器皿的洗滌與乾燥
一、玻璃儀器的洗滌
二、玻璃儀器的乾燥
思考題
技能訓練2—1 玻璃儀器的洗滌與乾燥
第二節 加熱、乾燥和冷卻技術
一、常用的熱源
二、加熱方法
三、物質的乾燥
四、物質的冷卻方法
思考題
技能訓練2—2 加熱練習
第三節 玻璃加工及玻璃儀器裝配技術
一、玻璃加工的基本操作技術
二、塞子的加工
三、玻璃儀器裝配技術
思考題
技能訓練2—3 玻璃工的操作練習
技能訓練2—4 玻璃儀器的裝配
第四節 溶解與攪拌技術
一、溶解
二、攪拌器具及其使用
思考題
技能訓練2—5 攪拌器的使用
第三章 化學實驗基本測量技術
第一節 質量的稱量技術
一、電光天平
二、電子天平
三、稱量方法
四、分析天平的性能
思考題
技能訓練3—1 分析天平的性能測試
技能訓練3—2 不等臂單盤電光天平的使用
技能訓練3—3 直接稱量法訓練
技能訓練3—4 差減法稱量練習
技能訓練3—5 固定質量稱量法練習
第二節 體積的測量技術
一、液體體積的測量
二、固體體積的測量
三、氣體體積的測量
思考題
技能訓練3—6 滴定管、容量瓶、吸管的使用和校準
技能訓練3—? 滴定分析基本操作
第三節 溫度的測量及控制技術
一、溫度計及其使用
二、溫度的控制
思考題
技能訓練3—8 恆溫槽的安裝和使用
第四節 壓力的測量與控制技術
一、壓力
二、測壓計
三、恆壓控制
四、真空的獲得與測量
思考題
第四章 化學實驗基本分離技術
第一節 固液分離技術
一、傾析法
二、離心分離法
三、過濾法
思考題
技能訓練4—1 檸檬酸的提純
第二節 結晶和重結晶技術
一、溶液的蒸發
二、結晶
三、重結晶
四、升華
思考題
技能訓練4—2 粗硫酸銅的製備與提純
技能訓練4—3 苯甲酸的重結晶
技能訓練4—4 乙醯苯胺的重結晶
第三節 蒸餾和分餾技術
一、常壓蒸餾
二、減壓蒸餾
三、水蒸氣蒸餾
四、分餾
思考題
技能訓練4—5 工業酒精的蒸餾
技能訓練4—6 工業丙酮的簡單蒸餾
技能訓練4—? 苯甲酸乙酯的減壓蒸餾
技能訓練4—8 粗苯甲酸乙酯的水蒸氣蒸餾
技能訓練4—9 工業乙醇混合物的分餾
技能訓練4—10 工業丙酮的分餾
技能訓練4—11 乙酸異戊酯的製備
技能訓練4—12 1—溴丁烷的製備
第四節 萃取分離技術
一、液—液萃取
二、固—液萃取
三、微型萃取
思考題
技能訓練4—13 茶葉中提取咖啡因
技能訓練4—14 液—液萃取操作練習
第五節 離子交換分離技術
一、離子交換分離法
二、離子交換樹脂的種類
三、離子交換樹脂的性質
四、離子交換分離裝置
五、離子交換分離操作
六、離子交換分離法的套用
七、離子交換法制純水
思考題
技能訓練4—15 去離子水的製備與檢驗
第六節 色譜分離技術
一、色譜分離法
二、柱色譜
三、紙色譜
四、薄層色譜
思考題
技能訓練4—16 銅、鐵、鈷、鎳的分離
技能訓練4—l? 胺基酸的分離
第七節 膜分離技術
一、滲析
二、電滲析法
三、微孑L過濾
四、反滲透
五、超濾
六、液膜分離技術
第八節 生化分離技術
一、生物材料
二、生化分離的特殊性
三、生化萃取分離
四、生化純化分離
五、生物工程簡介
技能訓練4—18 大蒜細胞中SOD的提取與純化分離
第五章 物質物理常數的測定技術
第一節 密度的測定
一、密度瓶法
二、韋氏天平法
三、密度計法
技能訓練5—1 密度的測定
第二節 熔點的測定
一、測定原理
二、測定儀器
三、熔點的校正
四、測定方法
技能訓練5—2 熔點的測定
第三節 沸點的測定
一、沸點的測定
二、沸程的測定
三、沸點、沸程的校正
技能訓練5—3 沸點、沸程測定練習
第四節 凝固點的測定
一、測定原理
二、測定儀器
三、測定方法
技能訓練5—4 物質的凝固點及摩爾質量的測定
第五節 黏度的測定
一、毛細管黏度計法
二、恩氏黏度計法
三、旋轉黏度計法
技能訓練5—5 毛細管黏度計法測定黏度
第六節 飽和蒸氣壓的測定
一、測定原理
二、測定儀器
三、測定方法
技能訓練5—6 液體飽和蒸氣壓的測定
第七節 折射率的測定
一、測定原理
二、測定儀器
三、阿貝折光儀的使用
技能訓練5—7 折射率的測定
第八節 旋光度的測定
一、測定原理
二、測定儀器
三、旋光儀的使用
技能訓練5—8 比旋光度的測定
第九節 溶液電導率測定
一、溶液的電導率及其測定方法
二、DDS—11A型電導率儀
三、DDS—307A型電導率儀
技能訓練5—9 弱酸電離平衡常數的測定
第十節 表面張力的測定
一、測定儀器
二、測定原理和測定方法
技能訓練5—10 表面張力的測定
閱讀材料 熔點測定儀
閱讀材料 光澤度的測定
附錄 常用洗滌液
參考文獻
元素周期表
