《實驗化學（第三版）（下冊）》是2019年高等教育出版社出版的圖書，作者是劉約權、楊麗華、李敬慈。
基本介紹
- 書名：實驗化學（第三版）（下冊）
- 作者：劉約權、楊麗華、李敬慈
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2019年9月1日
- ISBN：9787040523508
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《實驗化學（第3版 下冊）》是15所國內高等學校合作編寫的《實驗化學》（第二版）（上、下冊）的修訂版，第一版曾於2002年獲得全國普通高等學校優秀教材二等獎。
《實驗化學（第3版 下冊）》是將普通化學實驗、分析化學實驗、有機化學實驗、物理化學與膠體化學實驗及儀器分析實驗高度整合後，自成體系的一門全新的化學實驗教材。它包含了大多數高等學校非化學化工類專業所開設的通用化學實驗，同時吸收了部分高等學校的教學改革和科學研究成果，內容豐富，結構新穎、合理。全書包括緒論，實驗化學基礎知識，實驗化學操作技能，物質的製備、分離與提純，物理、化學常數的測定，物質的化學性質，物質的定量分析，有機合成，色譜儀器分析，光譜儀器分析，有機化合物的定性分析與結構分析，電化學與電化學儀器分析，化學熱力學、動力學及動力學儀器分析，表面化學與膠體化學及電泳儀器分析，綜合實驗及自行設計實驗，儀器簡介等內容。分上、下兩冊出版。
《實驗化學（第3版 下冊）》是農、林、水產、輕工及其他高等學校相關專業獨立開設化學實驗課程的愛選教材，也可與其他化學教材配套使用。
《實驗化學（第3版 下冊）》在保持原版教材特色的基礎上，對實驗儀器和實驗內容進行了適當的調整、增補與更新，並採用多種現代信息技術製作了動畫、微視頻等教學資源，有機地融入相關實驗中。學生可通過掃描書中二維碼實時觀看、自主學習。這樣的出版形式，使得《實驗化學（第3版 下冊）》更加適合用作生物、食品、資源環境、植物保護、農學、林學、園藝、蔬菜、畜牧獸醫等專業的教科書，也可供社會學習者閱讀。
圖書目錄
第十章 實驗化學基礎知識（二）
概述
10-1 汞的安全及純化
10-1-1 汞的安全知識
10-1-2 汞的純化
10-2 樣品的前處理
10-3 譜圖知識簡介
第十一章 實驗化學操作技能（二）
概述
11-1 水銀溫度計的校正
11-2 氣壓計
11-3 常用電極
11-4 鋼瓶和常用氣體的使用
11-5 移液器與微量進樣器
11-6 真空技術簡介
第十二章 色譜儀器分析
概述
12-1 實驗五十九氣相色譜填充柱的製備及柱效的測定
12-2 實驗六十混合物的保留值法定性分析及歸一化法定量分析
12-3 實驗六十一氣相色譜法測定酒或酊劑中的乙醇含量
12-4 實驗六十二氣相色譜法測定食品中的山梨酸和苯甲酸
12-5 實驗六十三氣相色譜法（氣相色譜一質譜聯用）測定水中六種多環芳烴（萘、苊、菲、芴、熒蒽、芘）
12-6 實驗六十四苯、萘、聯苯的高效液相色譜分析及柱效能的測定
12-7 實驗六十五高效液相色譜法測定小麥中的胺基酸
12-8 實驗六十六固相萃取一高效液相色譜法測定環境水中的氨基甲酸酯類農藥殘留
第十三章 光譜儀器分析
概述
13-1 實驗六十七電漿發射光譜法測定人發中微量元素銅、鉛、鋅
13-2 實驗六十八火焰光度法測定樣品中的鉀、鈉
13-3 實驗六十九光度法測定有色混合物
13-4 實驗七十苯及其衍生物的紫外吸收光譜的測繪及溶劑對紫外吸收光譜的影響
13-5 實驗七十一紫外一可見吸收光譜法測定飲料中的防腐劑——苯甲酸
13-6 實驗七十二原子吸收光譜法測定自來水中鈣、鎂的含量
13-7 實驗七十三原子吸收光譜法測定毛髮中的鋅、銅
13-8 實驗七十四螢光分析法測定維生素Bz
13-9 實驗七十五化學發光分析法測定水樣中的總鉻和價態鉻
第十四章 有機化合物的定性分析與結構分析
概述
14-1 實驗七十六紫外吸收光譜法測定苯甲酸、山梨酸和未知物
14-2 實驗七十七紅外吸收光譜法測定苯甲酸、苯甲酸乙酯、山梨酸和未知物
14-3 實驗七十八1H核磁共振波譜法測定乙苯、乙醇、苯甲酸乙酯和未知物
14-4 實驗七十九色譜一質譜聯用法分離和鑑定大蒜中的有效成分
第十五章 電化學與電化學儀器分析
概述
15-1 實驗八十電導法測定乙酸的解離度和解離平衡常數
15-2 實驗八十一電導法測定硫酸鋇的溶解度和溶度積
15-3 實驗八十二乙酸乙酯皂化反應級數和反應速率常數的測定
15-4 實驗八十三電導滴定法測定鹽酸和乙酸溶液的濃度
15-5 實驗八十四硫酸、磷酸混合酸的電勢滴定
15-6 實驗八十五電勢法測定自來水及維生素Bi中氯離子
15-7 實驗八十六離子選擇性電極法測定水及牙膏中的游離氟
15-8 實驗八十七原電池電動勢的測定
15-9 實驗八十八極譜法測定水樣中的鋅
15-10 實驗八十九庫侖滴定法測定維生素C
……
第十六章 化學熱力學、動力學及動力學儀器分析法
第十七章 表面化學與膠體化學及電泳儀器分析
第十八章 綜合實驗及自行設計實驗（二）
第十九章 儀器簡介（二）
附錄
參考文獻
