《家常菜分步詳解》是2010年12月由青島出版社出版的一本菜譜，該書主要對6000道家常菜的原料處理以及製作難度進行了詳細的闡述。
基本介紹
- 書名：家常菜分步詳解
- 頁數：313頁
- 出版社：青島出版社
- 出版時間：2010年12月1日
基本信息,內容簡介,
基本信息
出版社: 青島出版社; 第1版 (2010年12月1日)
平裝: 313頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7543666251, 9787543666252
條形碼: 9787543666252
商品尺寸: 24.4 x 16.6 x 2 cm
商品重量: 898 g
ASIN: B004DC9NV8
內容簡介
家常菜分步詳解第一篇章中將書中所涉及的常用原料的預處理方法加以圖解，詳細的文字和圖片步驟，即使是對廚房完全陌生的新手，也能輕易上手，快速“成才”。每道菜都配有詳細的圖示步驟，教您一步一步完成菜餚的製作，還有美麗廚娘歸納總結的製作心得，這是她們在自己多年實踐操作中悟出來的心得體會，非常的實用。某些有出處的菜品，配有“刨根問底”板塊，為您探究其由來，讓您在享受美食的同時，更品味一份精神大餐，增長見識，增添樂趣。
每道萊品都標註了製作難度等級和製作時間，使您在選擇菜品時有一個更詳細的指導。
