家常草魚

家常草魚是由草魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：家常草魚
• 主要食材：草魚
• 分類：家常菜
• 配料：油、鹽

製作方法

主料：350g草魚、50g洋蔥。

配料：油、鹽、雞精、地瓜粉、蒜、姜、料酒、醬油各適量。

步驟：

1、草魚洗淨切好後用地瓜粉、料酒、醬油、鹽醃10分鐘，這樣魚才會比較入味，洋蔥、姜和蒜切好備用；

2、鍋內油燒熱後加入草魚煎；

3、加入姜後翻一面煎；

4、加入洋蔥和鹽；

5、最後加入蒜苗燜2分鐘即可出鍋。

技巧：鍋一定要夠熱才能加魚煎，要不會粘鍋。

營養功效

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。