豆腐燉草魚

豆腐燉草魚是一款家常類菜品，製作原料主要有草魚、豆腐等。

基本介紹

• 中文名：豆腐燉草魚
• 主要食材：草魚，豆腐
• 輔料：蔥、姜、大料、乾辣椒、白酒
• 難度：普通
• 調料：醋、糖、鹽、生抽

做法

1.市場收拾完以後，回家還要繼續沖洗，不過，它還活著……！！
2.魚兒分成段以後，熱鍋涼油，下鍋煎，不要用鏟子鏟，晃動鍋使其受熱均勻。
3.蔥姜大料和肉（可加可不加）下鍋炒出香味，把魚放進鍋里，放入白酒，然後加水，加入生抽，鹽等調料。
4.最後加入豆腐，小火燉20分鐘即可。

小貼士

1.煎魚之前用薑片蹭鍋，魚不會粘在鍋底！要用白酒，比料酒的效果好呦～