家常版簡易烤魚

用料

材料	用量
草魚	一條
c米醋	根據魚大小定，抹勻魚身內外就可以，目的是去腥（也可以用檸檬汁）
a蔥	3根
a姜	20g
a醬油	50g
a油	10g
a雞精	3g
a白糖	5g
d油	若干
b椒鹽粉	若干
b辣椒粉	若干
b孜然粉	若干
b香菜	若干

1. 草魚洗淨切好瀝乾，大的魚為了入味建議中間剖開，為了好分食也可以跟我一樣再補一刀，分四份。用c料把魚里外抹勻，5-10分鐘，去去腥味，不用再清洗。（草魚在挑選時，魚身泛黃色的，腥味會小一些，僅個人感覺，可以試試）
2. 把b料全部混在一起捏出姜蔥汁，抹勻魚的雙面，醃個2-3小時。
3. 烤箱上下火，250度預熱10分鐘。魚的雙面刷上油進箱，按預熱的溫度定時烤20分鐘，在最後剩餘5分鐘的時候，撒上b料後繼續烤完時間就可以啦（要更香的親可以加點芝麻，嘿嘿今天剛好木有香菜，但依然好吃）！！！！外焦內嫩，好好吃！看球除了炸雞也可以來份烤魚！