家常烤羊排

基本介紹

• 中文名：家常烤羊排
• 主要食材：羊排，孜然粒

用料

材料	用量
羊排	我買了四根肋骨
孜然粒	若干
鹽	少許
土豆	一個
洋蔥	一個
料酒	少許

做法

1. 羊排買回來請師傅幫忙中間砍三段，大骨頭再砍一下分開。回家洗洗，洗時注意不要給骨頭刮傷了。洋蔥切條，將羊排用鹽和料酒按摩下，趕時髦的可以用紅酒哈哈！同樣注意手。再撒入些孜然粒、洋蔥條兒一起再抓一下。保鮮膜封好，冬天就放陽台上醃製24小時。鹽不要太多，那么長時間足夠入味了。
2. 第二天土豆洗淨削皮切不要太薄的片，烤盤鋪錫紙，底層放上醃製的洋蔥，第二層土豆片，羊排放在上面，依據個人口味再稍微撒點孜然粉。烤箱200度，上下火一塊烤近四十分鐘，中途隔十分鐘觀察觀察，我基本隔十分鐘翻一次。將近四十分鐘就完成了，很香，配點蔬菜很美味喔！土豆也軟軟的。