家常烤牛肉

家常烤牛肉是一道由牛肉、香菜、蔥、姜、蒜等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：家常烤牛肉
• 主要食材：牛肉
• 輔料：香菜、蔥、姜、蒜
• 調料：白糖，醬油，精鹽，料酒

材料

牛肉250克，香菜50克。調料蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。

做法

1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻醃30分鐘。

2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗乾淨後，切成寸段。

3、鐵板上火加油燒熱，放入醃好的肉片，煸炒至肉，蔥稍乾，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。