家常炒雞丁

家常炒雞丁是一道菜品，主要原料有雞腿肉、尖椒。

基本介紹

• 中文名：家常炒雞丁
• 菜系類型：魯式家常菜
• 特點：味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富
• 原料：：雞腿肉

菜名

家常炒雞丁是一道非常棒的。

材料

輔料：

尖椒、紅椒、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、雞粉、黃酒、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、雞腿肉洗淨後切丁。

2、雞丁用料酒、鹽、雞粉、水澱粉上漿。

3、尖椒、紅椒切丁、蔥姜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入雞丁大火炒熟後烹料酒。

6、下入尖椒、紅椒炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。

7、加水後入水澱粉勾芡即成。

提示：

1、雞腿肉的口感比雞胸肉要好得多，所以不要用雞胸做為主料。

2、成品要有一些湯汁，不要太乾。