青豆炒雞丁

基本介紹

• 中文名：青豆炒雞丁
• 主要食材：青豆，雞肉
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料

雞肉300克、青豆300克、生抽、糖、鹽適量、蔥、蒜、生粉、料酒、雞精。

做法

1、雞肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻醃10分鐘；

2、去殼的青豆放入滾水中煮3分鐘，撈起用涼水浸泡，瀝乾待用；

3、炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下雞肉丁炒散；

4、加入青豆炒勻；

5、加鹽、糖、雞精調味即可。