基本介紹
- 中文學名：宣蓮
- 別稱：藕實、水芝丹、蓮實、蓮蓬子、蓮肉
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：毛茛目
- 科：睡蓮科
- 屬：蓮屬
- 種：蓮
得名由來,歷史,特點,特色佳肴,
得名由來
宣蓮產於原浙江宣平縣，現屬武義縣柳城畲族鎮（主要產地是武義的柳城、西聯、大源、澤村等鄉鎮），故名。是浙江省的一種名貴特產，據《宣平縣誌》記載：蓮子，一名藕實，向無種者，始種於清嘉慶年間（1796——1820），宣平蓮子是清朝貢品,是中國三大名蓮之一。在7-8月是荷花盛開的時間，具有極佳的觀賞價值。
美麗的宣平蓮子歷史
相傳，清嘉慶年間，浦江有個祝老大，躲債到宣平西聯下塘村，在山腳開出幾丘稻田。第二年，田裡長出一朵荷花，香氣撲鼻，子實也香氣沁人。從此，祝老大就以種蓮為業。一晃十幾年，祝大背上十幾斤蓮子回故鄉探親，路過金華羅店歇宿，宿費不夠，就抓幾把蓮子給店家。店家滿心歡喜，珍藏起來。一天，一京城官親路過羅店，店家拿出蓮子煨雞餉客。客人食之，問是何山珍海味。店家說是宣平蓮子煨雞。客人說，全國聞名者為湘蓮，可也無此鮮香！店家奉獻剩餘蓮子，官親回京又奉獻皇帝。皇帝讚賞宣蓮，下詔官府每年進貢十二擔。從此，宣蓮身價百倍，一斤竟值一擔谷。於是，各地競相種蓮，但色香味皆不及宣平蓮子。
特點
蓮子補中養神，止渴去熱，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，是一種純天然高級營養保健品，歷來為御膳房必備之物。蓮子食用方便，既可製成蓮子羹，蓮子湯，八寶粥，糖水蓮子，又可燉雞，燉鴨等製作美味佳肴，是強身健體，養顏駐容，饋贈親友的上等佳品。 宣蓮粒大肉厚，容易煮爛，具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能，能治夜寢多夢、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下等到疾病。藕可做菜餚或制藕粉，根葉及蓮心無間清熱解毒的良藥。
