荷香白飯魚是一種方便在微波爐中加熱而又色澤鮮艷，香氣誘人的一道易於家庭製作的美味菜餚。 基本介紹 中文名：荷香白飯魚主要食材：白飯魚分類：微波爐菜口味：鮮香 製作原料,製作過程, 製作原料材料： 白飯魚200克（約5兩半），蒜茸2茶匙，紅椒碎2茶匙，擰檬皮茸1湯匙，荷葉1槐。芡汁料：乾蔥茸1湯匙，麻油1/2茶匙，生抽1湯匙，老 抽1/2湯匙，糖1茶匙，油1湯匙，水3湯匙。製作過程（1）荷葉浸熱水中約10分鐘。（2）白飯魚洗淨。（3）往深碗內調備芡汁，用保鮮紙蓋面，留一開口處疏氣。（4）把蒜茸、紅椒、乾蔥茸和檸檬皮茸同放在 荷葉上，加入白飯魚。拌勻後，摺疊荷葉，放 在一碟上（5）把荷葉包和芡汁料同放微波爐，用高火煮 兩分半鐘，熄火後再置爐內2分鐘,取出即可供食.
