安徽省農科院農產品加工研究所，是安徽省農業科學院下屬的專門從事農產品加工技術研究與開發的省級科研事業單位。2009年2月在原綠色食品研究所和原子能農業套用研究所基礎上成立的。主要從事農產品加工、貯藏保鮮、農產品質量與安全等研究及相關產品開發、技術諮詢服務等。內設加工研究室、儲藏保鮮研究室、輻照與生物技術研究室、功能食品與營養研究室、農產品質量與安全研究室、工程技術中心和辦公室。現有在職員工40人，其中科技人員30人，研究員3人、副研究員6人、中級職稱10人，具有博士碩士及以上學位10人，國家“百千萬人才工程”人選1人，安徽省技術和學術帶頭人1人。 已主持完成省級以上重點科研攻關項目10多項，在苔乾等安徽省特色果蔬保鮮加工、大米和花生等大宗農產品加工、水產品等輻射保鮮貯藏、綠色和有機農產品生產技術等方面取得了較大進展，經濟、社會和生態效益顯著，獲安徽省科學技術二等獎1項、三等獎3項，國家專利3項。
基本介紹
- 中文名：安徽省農科院農產品加工研究所
- 類型：研究所
- 地方：安徽
- 屬於：安徽省農業科學院
機構簡介,機構設定,領導簡介,
機構簡介
安徽省農業科學院農產品加工研究所，安徽省農業科研事業單位，2009年2月在原安徽省農科院綠色食品研究所和原子能農業套用研究所基礎上成立的。主要從事農產品貯藏保鮮和加工技術工藝研究、產品開發、技術諮詢服務等，內設加工研究室、儲藏保鮮研究室、輻照與生物技術研究室、功能食品與營養研究室、農產品質量與安全研究室、辦公室、工程技術中心7個科室（中心），以及歸屬加工所管理的安徽雙豐公司和安徽藍莓公司。
2010年12月評為“中國蔬菜加工技術研發分中心。”
全所在編在職員工39人，其中研究員3人、副研究員6人、中級職稱10人，具有碩士以上學位10人（其中博士1人），國家“百千萬人才工程”1人，安徽省技術和學術帶頭人1人，國家農產品加工技術研發分中心主任2人，安徽省產業體系加工崗位專家1人。另外，離退休人員9人，由公司外聘12人。
建所以來，建設和改善實驗室條件，具備較完善的農產品加工儲藏研究和中試等儀器設備。
目前，主持和參加國家科技支撐、農轉資金等項目8項，安徽省科技攻關等項目17項。獲安徽省科學技術二等獎1項、三等獎3項，國家發明專利3項，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。
我們將利用3-5年時間進一步完善科研平台建設，加快人才隊伍建設步伐，著力打造一支安徽省農產品加工學科研究創新團隊，為安徽省乃至中部地區的農產品加工產業的發展作出貢獻。
機構設定
工程技術中心
農產品質量與安全研究室
輻照與生物技術研究室
功能食品與營養研究室
儲藏保鮮研究室
加工研究室
辦公室
領導簡介
閆曉明 省農科院農產品加工研究所所長 研究員
閆曉明，男，1963年8月出生，籍貫安徽巢湖無為縣，1985年畢業於南京農業大學土化系，1998—2001年參加北京農業大學資環學院研究生班學習。現任安徽省農業科學院農產品加工研究所所長，研究員。國家新世紀百千萬人才工程人選，安徽省技術和學術帶頭人，享受國務院和安徽省政府特殊津貼，第二屆安徽省省直單位“十大傑出青年” 。中國農學會農產品儲藏加工分會理事，中國土壤學會土壤肥力與生態專業委員會委員，安徽省有機茶研究會常務理事。國家註冊有機食品檢查員
研究方向：農產品安全生產的環境技術、標準技術和產品開發等。
1985—2000年，先後參加或主持“八五” 和“九五”國家農業科技攻關專項、安徽省農業重大科技攻關、農業科技產業化項目等，開展淮北砂姜黑土地區中低產土壤改良和農業持續發展研究，圓滿完成科研工作任務。在砂姜黑土土壤改良、農牧結合、農業持續發展等領域，取得較大進展，分別達國內領先和國際先進水平，建立的蒙城小馬店高效農業持續發展實驗區，已成為安徽淮北地區遠近聞名的示範樣板。參加的“黃淮海平原持續高效農業綜合技術研究與示範”獲2003年國家科學技術二等獎，排名第八。
2001年以來，先後主持國家科技支撐課題和專項各1項、安徽省科技攻關、國際合作項目等10餘項，開展清潔農產品生產的環境技術、技術標準、產品開發等研究工作，研究制定“安徽省有機水稻生產技術規程” 、“安徽省野生薇菜馴化栽培技術規程” 2個安徽省地方標準，有5項成果通過安徽省科技成果鑑定。與相關企業合作，創建並通過認證華東地區首個有機豬養殖基地、安徽首個日本JAS有機產品生產基地，在合肥地區創建有機農業試驗和示範基地，填補了合肥市有機農產品的空白。主持的“皖西山區野生薇菜有機食品開發技術研究與示範”，獲2005年安徽省科學技術二等獎，排名第一。
參加工作以來，獲國家發明專利3項，出版專著1部，發表論文36篇。
劉超 省農科院農產品加工研究所副所長 研究員
劉超，男，1963年生，研究員，1986年畢業於安徽農業大學植物保護專業，現任安徽省農科院農產品加工研究所副所長。主要研究方向是農產品輻照加工技術、輻照貯藏保鮮技術。“九五”“十五”期間參加國家科技公關，國家948項目，“離子束植物生物技術研究”，“單粒（離）子定點輻照裝置的研製與套用”等項目；主持“果蔬 、水產品輻照加工技術研究”、“果蔬輻照加工技術套用研究”等省市級食品加工重大科技專項項目。在果蔬輻照保鮮貯藏和肉類、水產品的輻照滅菌加工，抗生素的輻照降解，微生物輻射誘變育種等方面，開展了研究探索工作。
在國家和省級學術刊物發表相關論文十多篇，獲省科技進步二等獎、三等獎、四等獎各一項，科技開發項目一等獎一項，國家技術發明專利一項。
張東紅 安徽省農科院農產品加工研究所副所長 研究員
張東紅，女，1962年11月出生，1983年畢業於安徽農業大學，現任安徽省農科院農產品加工研究所副所長、研究員。主要從事動物遺傳育種及畜禽健康養殖研究。
“八五”、“九五”參加多項省科技攻關項目研究；“十五”參加國家“863”計畫課題“淮豬新品系選育技術及產業開發”，參與優質瘦肉豬配套系—“淮豬02號”的培育，主持完成國家農業科技成果轉化資金項目“江淮流域優質瘦肉豬雜交配套系及集約化規模養殖技術中試”；“十一五”參加國家科技基礎條件平台建設計畫項目子課題“安徽省畜禽品種種質資源平台建設”、國家支撐計畫項目子課題“淮豬高繁殖優質瘦肉型配套系選育”、國家“863”計畫課題“豬快生長、高繁殖和優質瘦肉性狀多基因聚合技術研究”。
作為主要完成人，獲得安徽省科技進步二等獎4項，農業部科技進步三等獎1項，國家發明專利1項，發表論文十餘篇。
閆曉明，男，1963年8月出生，籍貫安徽巢湖無為縣，1985年畢業於南京農業大學土化系，1998—2001年參加北京農業大學資環學院研究生班學習。現任安徽省農業科學院農產品加工研究所所長，研究員。國家新世紀百千萬人才工程人選，安徽省技術和學術帶頭人，享受國務院和安徽省政府特殊津貼，第二屆安徽省省直單位“十大傑出青年” 。中國農學會農產品儲藏加工分會理事，中國土壤學會土壤肥力與生態專業委員會委員，安徽省有機茶研究會常務理事。國家註冊有機食品檢查員
研究方向：農產品安全生產的環境技術、標準技術和產品開發等。
1985—2000年，先後參加或主持“八五” 和“九五”國家農業科技攻關專項、安徽省農業重大科技攻關、農業科技產業化項目等，開展淮北砂姜黑土地區中低產土壤改良和農業持續發展研究，圓滿完成科研工作任務。在砂姜黑土土壤改良、農牧結合、農業持續發展等領域，取得較大進展，分別達國內領先和國際先進水平，建立的蒙城小馬店高效農業持續發展實驗區，已成為安徽淮北地區遠近聞名的示範樣板。參加的“黃淮海平原持續高效農業綜合技術研究與示範”獲2003年國家科學技術二等獎，排名第八。
2001年以來，先後主持國家科技支撐課題和專項各1項、安徽省科技攻關、國際合作項目等10餘項，開展清潔農產品生產的環境技術、技術標準、產品開發等研究工作，研究制定“安徽省有機水稻生產技術規程” 、“安徽省野生薇菜馴化栽培技術規程” 2個安徽省地方標準，有5項成果通過安徽省科技成果鑑定。與相關企業合作，創建並通過認證華東地區首個有機豬養殖基地、安徽首個日本JAS有機產品生產基地，在合肥地區創建有機農業試驗和示範基地，填補了合肥市有機農產品的空白。主持的“皖西山區野生薇菜有機食品開發技術研究與示範”，獲2005年安徽省科學技術二等獎，排名第一。
參加工作以來，獲國家發明專利3項，出版專著1部，發表論文36篇。
劉超 省農科院農產品加工研究所副所長 研究員
劉超，男，1963年生，研究員，1986年畢業於安徽農業大學植物保護專業，現任安徽省農科院農產品加工研究所副所長。主要研究方向是農產品輻照加工技術、輻照貯藏保鮮技術。“九五”“十五”期間參加國家科技公關，國家948項目，“離子束植物生物技術研究”，“單粒（離）子定點輻照裝置的研製與套用”等項目；主持“果蔬 、水產品輻照加工技術研究”、“果蔬輻照加工技術套用研究”等省市級食品加工重大科技專項項目。在果蔬輻照保鮮貯藏和肉類、水產品的輻照滅菌加工，抗生素的輻照降解，微生物輻射誘變育種等方面，開展了研究探索工作。
在國家和省級學術刊物發表相關論文十多篇，獲省科技進步二等獎、三等獎、四等獎各一項，科技開發項目一等獎一項，國家技術發明專利一項。
張東紅 安徽省農科院農產品加工研究所副所長 研究員
張東紅，女，1962年11月出生，1983年畢業於安徽農業大學，現任安徽省農科院農產品加工研究所副所長、研究員。主要從事動物遺傳育種及畜禽健康養殖研究。
“八五”、“九五”參加多項省科技攻關項目研究；“十五”參加國家“863”計畫課題“淮豬新品系選育技術及產業開發”，參與優質瘦肉豬配套系—“淮豬02號”的培育，主持完成國家農業科技成果轉化資金項目“江淮流域優質瘦肉豬雜交配套系及集約化規模養殖技術中試”；“十一五”參加國家科技基礎條件平台建設計畫項目子課題“安徽省畜禽品種種質資源平台建設”、國家支撐計畫項目子課題“淮豬高繁殖優質瘦肉型配套系選育”、國家“863”計畫課題“豬快生長、高繁殖和優質瘦肉性狀多基因聚合技術研究”。
作為主要完成人，獲得安徽省科技進步二等獎4項，農業部科技進步三等獎1項，國家發明專利1項，發表論文十餘篇。
