安吉白茶

產品特點

安吉白茶屬綠茶類，按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。安吉白茶外形形似鳳羽，色澤翠綠間黃，光亮油潤，香氣清鮮持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底芽葉細嫩成朵，葉白脈翠，安吉白茶富含人體所需18種胺基酸，其胺基酸含量在5—10.6%，高於普通綠茶3-4倍，多酚類少與其他的綠茶，所以安吉白茶滋味特別鮮爽，沒有苦澀味。

歷史淵源

安吉白茶有近千年的歷史，早在宋代徽宗年間趙佶著《大觀茶論》中就有安吉白茶的記載。

民國十九年（1930年），安吉農民在孝豐鎮的馬鈴岡發現野生白茶樹數十棵。

1982年，浙江農業資源普查時，人們在安吉天荒坪的高山上發現一株千年老茶樹，其嫩葉呈玉白色，後育成“白葉一號”品種。

產地環境

安吉縣屬亞熱帶海洋性季風氣候，總特徵是：光照充足、氣候溫和、雨量充沛、四季分明，適宜農作物的生長。全縣年降雨量2003.4毫米，年日照時數1762.5小時，年平均氣溫17.0℃。安吉縣境內天目山脈自西南入境，分東西兩支環抱縣境兩側，呈三面環山，中間凹陷，東北開口的“畚箕形”的輻聚狀盆地地形。地勢西南高、東北低，適宜種植茶樹。

生產情況

截至2017年，安吉縣白茶種植面積已達17萬畝，總產量1860噸，總產值24.74億元，帶動種植戶達15800餘戶，產業鏈從業人員19.8萬人，人均增收5000元以上。

產品榮譽

2004年4月，原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。

地理標誌

地域保護範圍

安吉白茶原產地域範圍以浙江省安吉縣人民政府《關於劃定“安吉白茶”原產地域產品保護產區的請示》[安政文（2003）50號]提出的地域範圍為準，為浙江省安吉縣現轄行政區域。

質量技術要求

安吉白茶的生產加工應具備以下主要質量技術要求條件：采自“白葉一號”茶樹的鮮葉;採摘期應在春季;採用攤青、殺青、理條搓條、攤涼、初烘、焙乾、整理等主要加工方法；茶葉含水量不高於5%；茶葉游離胺基酸總量不低於5%。

安吉白茶具體的生產加工環境和技術指標要求等，應以安吉白茶國家標準為準。

專用標誌使用

在安吉白茶原產地域範圍內的生產者需要使用“原產地域產品專用標誌”的，應向本地質量技術監督局設立的申報機構提出申請，經審查合格批准後，方可使用“原產地域產品專用標誌”。