嬰兒輔食

嬰兒輔食是指嬰兒階段除了母乳和嬰兒配方奶粉之外，還應給予寶寶一些補充營養的輔助食品。嬰兒輔食包括嬰兒米粉、泥湖狀食品、嬰兒麵條、嬰兒米菓、嬰兒餅乾以及其他的一些家制食品。

在嬰兒階段，母乳是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個月開始（世界衛生組織WHO已經把四個月修改為六個月以前應該純母乳餵養），光吃母乳或者嬰兒配方奶粉已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶粉之外，另外還應給予寶寶一些固體實物。

基本介紹

• 中文名：嬰兒輔食
• 時間：出生6個月以後
• 屬性：食物
• 種類：麵條，米粉，米菓，餅乾

概述

嬰兒在出生六個月以後，單純的母乳餵養滿足不了嬰兒生長發育的需要，這時候父母需要給嬰兒添加乳製品外的其他食物，這些添加的食物就稱為輔食。常見的嬰兒輔食有蛋黃、米粥、米粉、果泥、肉鬆、果汁、麵條等。

輔食種類

嬰兒米粉：這是嬰兒的第一個固體食物，是最不容易導致寶寶過敏的食物。嬰兒穀物套用勺來喂，不要把穀物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙，調得稀一些，便於寶寶接受，能用母乳或配方奶混合穀物。

速溶純蛋黃粉：整隻雞蛋水煮，開鍋後再煮10分鐘，把雞蛋煮老，儘快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個開始添加，放一點點溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊，用小勺餵寶寶。等寶寶能夠順利吃完後，再逐漸增加到1/2個，1天1次；也可給寶寶直接沖泡市售速溶純蛋黃粉。

半流質澱粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進寶寶消化酶的分泌，鍛鍊寶寶的咀嚼、吞咽能力。

水果泥：可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果，用匙刮成泥（市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥）餵寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。

蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿蔔等蔬菜，經蒸煮熟透後刮泥給寶寶餵服，逐漸由一小勺，增至一大勺。

蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預防寶寶發生缺鐵性貧血。

在給嬰兒輔食添加時，很多媽媽會選擇蛋黃作為寶寶的輔食，建議不要在初期給寶寶添加,因為蛋黃中的某些營養成分, 不易被寶寶消化吸收, 此外, 過早添加蛋黃會引起嬰兒的過敏反應。

添加原則

在嬰兒輔食首次添加前，一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估，在確定嬰兒狀態良好（食慾好等）的情況下，才可以開始添加輔食。首次添加嬰幼兒輔食時，應首先考慮嬰兒輔食安全和營養的標準，其次考慮其易吸收性和方便快捷性。

一周歲以內的嬰兒仍是要以奶為主，每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。 最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒可在生後6~7個月在主食中添加蛋黃，早產兒和多胎兒從滿月後就可開始。 蛋黃是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源，能夠充分豐富嬰兒的營養，也很容易消化。　不應將蛋黃加在奶瓶中直接給寶寶餵食，這容易引起寶寶食慾減退。對蛋黃過敏的寶寶，應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強後，再添加蛋黃，這個時間一般要等到7個月甚至1歲。考慮到蛋黃餵養可能出現的一些問題，出現了一種新的嬰兒輔食叫蛋黃粉，它充分避免了對嬰兒吸收等可能出現的問題。

添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應寶寶添加輔食的時間表。過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。

一種到多種

按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天裡就能觀察出來。提供營養按順序很重要。

從稀到稠

寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶餵流質食品，逐漸再添加半流質食品，最後發展到固體食物。

從細小到粗大

寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛鍊寶寶的吞咽功能，為以後過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長，並鍛鍊他們的咀嚼能力。

從少量到多量

每次給寶寶添加新的食品時，一天只能餵一次，而且量不要大，以後逐漸增加。

遇到寶寶不適要立刻停止添加

寶寶吃了新添的食品後，要密切觀察寶寶的消化情況，如出現腹瀉，或便里有較多黏液的情況，要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復正常後再重新少量添加。

吃流質或泥狀食品的時間不宜過長

不能長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品，這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期，可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。

不可很快讓輔食替代乳類

6個月以內，主要食品應該以母乳或配方奶粉為主，其他食品作為一種補充食品。

添加的輔食要鮮嫩、衛生、口味好

給寶寶製作食物時，不要注重營養忽視了口味，這樣不僅會影響寶寶的味覺發育，為日後挑食埋下隱患，還可能使寶寶對輔食產生厭惡，影響營養的攝取。

培養寶寶進食的愉快心理

給寶寶餵輔食時，首先要營造一個快樂和諧的進食環境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候餵食。寶寶表示不願吃時，千萬不可強迫寶寶進食。

給嬰兒添加的輔食的順序

6-7個月強化鐵米粉菜泥果泥

8-9個月稀飯爛麵條菜末蛋黃魚泥豆腐動物血

10-11個月肉末動物內臟烤饅頭片磨牙棒(餅)餅乾雞蛋

12-13個月稠粥軟飯碎肉碎菜餛飩

替代產品

蛋黃粉是採用新鮮雞蛋為原料，經過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹乾、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、乾燥等10多道工序製成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，具有較好的乳化性,是餅乾,雞精,蛋黃派,速食麵,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有著更為突出的優越性。

蛋黃粉

保留蛋黃全部營養

蛋黃粉

蛋黃粉包含人體所需的18種胺基酸、鈣、鐵、磷、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、卵磷脂、蛋白質、牛磺酸、葉黃素、玉米黃素、DHA、EPA等，與鮮蛋黃營養等同。

國家專利技術，營養100%吸收

蛋黃粉產品已獲得技術發明專利解決1/3嬰幼兒對蛋黃不吸收問題，並且對寶寶腸胃零傷害。

100%純蛋黃粉

選用優質鮮蛋在72小時內轉化成蛋黃粉，不破壞蛋黃的任何營養成分，保證100%純蛋黃粉。

吸收率是普通蛋黃的33倍

普通蛋黃的可吸收率只有3%，而蛋黃粉通過專利技術使蛋黃的吸收達到了100% ，並且對嬰幼兒的腸胃毫無損傷。

蛋黃粉是嬰兒第一輔食

蛋黃粉作為嬰兒越來越不可缺少的輔食，它成為嬰兒輔食中首選的輔食。它易於消化、 食用方便、 科學實用、 營養完全、 無添加劑、既溶於普通飲用水，也溶於牛奶和其他流食。

蛋黃粉完整保留了雞蛋黃具有的全部營養成分，解決了食用蛋黃不易消化這一令嬰兒父母頭疼的難題，它配合著其他輔食的使用例如米粉等能夠更好保障寶寶的營養，作為嬰兒輔食中首選的第一輔食。

添加時機

綜述

母乳是寶寶最好的營養，它完全可以滿足6個月前寶寶的生長發育需要，純母乳餵養能滿足6個月齡以內嬰兒所需要的全部液體、能量和營養素，不需任何輔食，實際上，許多寶寶都無法適應過早添加輔食。

有的母親擔心母乳不足影響了寶寶的發育，希望給寶寶更多的營養，過早地給寶寶添加輔食，這樣做常常會適得其反，對寶寶身體健康不利。過早地吃米粉等輔食，可導致蛋白質攝入不足、影響體格生長和腦發育。

有的母親覺得母乳充足，有足夠的營養餵養寶寶，而推遲添加輔食。其實4個月後的母乳中鐵的含量越來越少，需要從輔食中得到補充。有的父母覺得添加輔食太麻煩，特別是寶寶剛開始學習時會弄得一塌糊塗，父母索性將米粉、奶糊裝進奶瓶讓寶寶喝，或者乾脆推遲添加輔食。學習吃輔食對寶寶而言是一種全新的嘗試，不僅可以獲得更多的營養，刺激牙齒、口腔發育，訓練咀嚼及吞咽功能，更是寶寶邁上新的成長階梯的起點。

一般從6個月開始就可以給寶寶添加輔食了。混合餵養或人工餵養的寶寶4個月以後就可以添加輔食了，而純母乳餵養的寶寶要晚一些，但每個寶寶的生長發育情況不一樣，個體差異也不一樣，因此添加輔食的時間也不能一概而論。

父母可以通過以下幾點來判斷是否開始添加輔食：

體重

體重需要達到出生時的2倍，至少達到6千克。

吃不飽

比如說寶寶原來能一夜睡到天亮，卻經常半夜哭鬧，或者睡眠時間越來越短，每天母乳餵養次數增加到8～10次或餵配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處於飢餓狀態，一會兒就哭，一會兒就想吃。當寶寶在6個月前後出現生長加速期時，是開始添加輔食的最佳時機。

發育

寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來，頭能豎起來，寶寶可以通過轉頭、前傾、後仰等來表示想吃或不想吃，這樣就不會發生強迫餵食的情況。

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行為

如別人在寶寶旁邊吃飯時，寶寶會感興趣，可能還會來抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴裡塞，說明寶寶對吃飯有了興趣。

伸舌反射

很多父母都發現剛給寶寶餵輔食時，寶寶常常把剛餵進嘴裡的東西吐出來，認為是寶寶不愛吃。其實寶寶這種伸舌頭的表現是一種本能的自我保護，稱為“伸舌反射”，說明餵輔食還不到時候。伸舌反射一般到4個月前後才會消失。如果在消失之前堅持餵輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺得不愉快，不利於良好飲食習慣的培養。

吃東西

如果當父母舀起食物放進寶寶嘴裡時，寶寶會嘗試著舔進嘴裡並咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說明寶寶對吃東西有興趣，這時就可以放心給寶寶餵食了,如果寶寶將食物吐出，把頭轉開或推開父母的手，說明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強，隔幾天再試試。.

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