嬰兒輔助食品

在嬰兒階段，母乳當然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約六個月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經無法滿足寶寶的營養需求。所以這段時間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應給予寶寶一些固體實物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。

1添加輔助食品的科學依據

滿足嬰兒的營養需求。調查表明，營養良好的母乳平均泌乳量為700-800mL。此量可滿足0-6個月內嬰兒的全面營養需要。6個月的嬰兒每天需要能量700-900kcal，以母乳量分泌800mL計，約提供560 kcal的能量，僅能滿足此時嬰兒需要量的80%，補充食物是必需的。

學習吃食物，為斷奶做準備。

適應嬰兒消化系統以及心理發育的需要。

培養良好的飲食習慣。斷奶過渡期正確的輔食添加，使其在嬰兒期就接觸、嘗試和感受各種成人的食物，這對於兒童正確飲食行為的培養是必要的。母乳餵養兒正確的輔食添加，減少兒童期和成年後挑食、偏食的不良習慣。

2原則

逐步適應。1種輔食應經過5~7天的適應期，再添加另一種食物，然後逐步擴大添加的輔食的品種。第一個添加的輔食是米粉類。

由稀到稠。如開始添加米粉時可沖調的稀一些，使之更容易吞咽。當嬰兒習慣後就可以逐步變稠。

量又少到多，質地由細到粗。

因人而異。嬰兒發育有較大的個體差異，這也決定了嬰兒對食物攝入量的差異。

嬰兒輔助食品添加順序

月齡	添加輔食品種	供給的營養素
2~3	魚肝油（戶外活動）	維生素A、維生素D
4~6	米粉煳、麥粉糊、粥等澱粉類	能量（訓練吞咽功能）
	蛋黃、無刺魚泥、動物血、肝泥、奶類、大豆蛋白粉或豆腐花或嫩豆腐	蛋白質、鐵、鋅、鈣等礦物質、B族維生素
	葉菜汁（先）、果汁（後）、葉菜泥、水果泥	維生素C、礦物質、纖維素
	魚肝油（戶外活動）	維生素A、維生素D
7~9	稠粥、爛飯、餅乾、麵條、麵包、饅頭等	能量（訓練咀嚼功能）
	無刺魚、全蛋、動物血、肝泥、碎肉末、較大嬰兒奶粉或全脂牛奶、大豆製品	蛋白質、鐵、鋅、鈣等礦物質、B族維生素
	蔬菜泥、水果泥	維生素C、礦物質、纖維素
	魚肝油（戶外活動）	維生素A、維生素D
10~12	稠粥、爛飯、餅乾、麵條、麵包、饅頭等	能量
	魚肝油（戶外活動）	維生素A、維生素D