基本介紹
- 中文名:嫩烤龍利魚
- 主要食材:龍利魚,生薑
- 分類:烤箱菜
用料
材料 | 用量 |
龍利魚 | 1片 |
生薑 | 三片 |
大蒜 | 三瓣 |
檸檬 | 半隻 |
清酒 | 一湯匙 |
味霖 | 一湯匙 |
醬油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
迷迭香 | 適量 |
做法
1. 現成的龍利魚片解凍,用廚房紙巾將魚身兩面的水分吸乾淨 | |
2. 魚肉加上薑絲蒜末,一點點黑胡椒和迷迭香按摩一下。也可以加你喜歡的其他香料,最後擠上小半個檸檬汁 | |
3. 加入清酒,味霖,醬油繼續按摩~~ | |
4. 醃製15-20分鐘左右。放入鋪錫紙的烤盤。請無視旁邊那條香腸,純粹只是我想吃(捂臉) | |
5. 烤箱預熱10分鐘。中上層上下火200度烤20分鐘,最後5分鐘可用吹風功能上色,完成! |