基本介紹
- 中文名：嫩滑雞蛋羹
- 主要食材：雞蛋，涼白開
- 分類：蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1個 |
涼白開 | 大約蛋液3倍 |
做法
1. 雞蛋打散，儘量打散。可用筷子或蛋抽。 |
2. 加入放涼的開水，加點鹽味素（我喜歡加蝦皮）再攪拌均勻。據說同一方向攪拌風味更加。如有小氣泡，可用調羹拂去。 |
3. 水燒開後，放入雞蛋液。大概15分鐘。出鍋！淋一點醬油即可！ |
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1個 |
涼白開 | 大約蛋液3倍 |
1. 雞蛋打散，儘量打散。可用筷子或蛋抽。 |
2. 加入放涼的開水，加點鹽味素（我喜歡加蝦皮）再攪拌均勻。據說同一方向攪拌風味更加。如有小氣泡，可用調羹拂去。 |
3. 水燒開後，放入雞蛋液。大概15分鐘。出鍋！淋一點醬油即可！ |
雞蛋,涼白開 分類 蒸蛋目錄 1 用料 2 做法 嫩滑雞蛋羹用料 材料 用量 雞蛋 1個 涼白開 大約蛋液3倍嫩滑雞蛋羹做法 1. 雞蛋打散,儘量打散。可用筷子或蛋抽...
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