嫩滑水蒸蛋是一道菜品，主料為雞蛋。
基本介紹
- 中文名：嫩滑水蒸蛋
- 主要食材：雞蛋
- 配料：鹽，水，雞精
- 適宜人群：除蛋類過敏人群
從小就很喜歡吃水蒸蛋，以前媽媽做的時候不太講究方法，會有蜂窩孔，也比較老，但我也沒覺得這有什麼不好。直到現在自己親自動手做了，才知道，原來水蒸蛋還可以這么的嫩滑，果凍一般的可愛，真是太欣喜了。
嫩滑水蒸蛋
嫩滑水蒸蛋食材明細：雞蛋 鹽 水 雞精
製作方法：
1、我用的是2個雞蛋，將雞蛋打入碗裡，加適量鹽，雞精，打散，一定要打得很散喔。
2、加入溫開水，邊加水邊攪拌，這裡就沒辦法拍照了，繼續打散動作。
3、用小勺撇去上面的一層泡沫。
4、蓋上保鮮膜。
5、蒸鍋里加好水燒開，把雞蛋放入蒸鍋。
6、蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。
