水嫩爽滑雞蛋羹

水嫩爽滑雞蛋羹，製作原料主要有雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：水嫩爽滑雞蛋羹
• 主要食材：雞蛋
• 調料：鹽、雞精、耗油
• 輔料：香蔥

原料

原料：雞蛋、香蔥。

調味料：鹽、雞精、蚝油。

做法

1、將雞蛋在碗中用筷子充分打散，加入適量的鹽，雞精拌勻。

2、在做法（一）加入水，拌勻後過篩（這是第一步）。

3、放入蒸鍋，在蛋碗上反扣一個盤子（這是第二步）。

4、水開後，立馬改中小火（這是第三步）蒸十五到二十分鐘。

5、炒鍋內放少許油，入蚝油，稍炒後淋在蛋羹上，再撒上蔥花即可。