《婺源美食》介紹了婺源，除了以恬靜秀美。旖旎迷人的田園村落風光。讓眾多遊客耳目一新。豁然開朗之外。用婺源傳統廚藝精心製作出來的珍饈佳肴。
基本介紹
- 書名：婺源美食
- 出版社：中國青年出版社
- 頁數：163頁
- 開本：16
- 品牌：中國青年出版社
- 作者：方躍明
- 出版日期：2014年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787515325576
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《婺源美食》由中國青年出版社出版。
作者簡介
方躍明，1969年出生，字靜逸，號江南怪人，徽州婺源縣人。中華詩詞學會會員、中國楹聯學會會員、江西省作家協會會員、上饒市詩詞學會常務理事、黃山市故園徽州文化促進會常務理事、婺源縣作家協會副主席、婺源縣詩詞楹聯學會副會長兼秘書長。先後發表詩詞、楹聯、散文、遊記、專題文章約一百萬字。作品散見於《中華詩詞》、《中國詩賦》、《中國文化報》、《中國工商報》、《安徽日報》、《江西日報》、《廈門日報》、《廈門文學》、《江西詩詞》和新華網、新浪網、搜狐網等報刊和網站。多次獲獎並有作品入選《中國百詩百聯作品精選》、《中國共產黨之歌》等文集書刊。出版詩詞集《鄉村吟草》、散文集《驢行婺源》。先後參編《美麗鄉村·夢裡老家》、《朱熹家訓選讀》、《婺源當代詩詞選集》、《婺源對聯大觀》、《茶香婺源》等書籍文集。
圖書目錄
序/何況
1.清燉荷包紅鯉
2.冷水塘魚
3.騸雞
4.婺源粉蒸菜（1）
5.婺源粉蒸菜（2）
6.婺源粉蒸菜（3）
7.婺源糊菜（1）
8.婺源糊菜（2）
9.婺源糊菜（3）
10.婺源奘菜（1）
11.婺源奘菜（2）
12.下溪獅頭丸
13.段莘蹄膀
14.清燉石雞
15.泥鰍煮豆腐
16.黃枝冬筍
17.奘碎肉
18.鄣筍豬蹄
19.話說於羊角
20.蟲菜窖豬肉
21.酒糟魚
22.酒糟豬耳朵
23.辣椒殼奘山鼠
24.閒話豬頭肉
25.黃棘桌上珍
26.野蓖炒雞子
27.鹹魚奘豆腐
28.鴨板腳
29.二月春筍鮮
30.火煨辣椒
31.苦櫧豆腐
32.蔬菜皇后
33.馬蘭綠茵茵
34.兒拳山蕨倍清新
35.南瓜筒南瓜花
36.南瓜裸南瓜皮
37.婺源羹
38.清明螺。抵只鵝
39.火烘肉 火烘魚火烘大腸
40.黃瓜錢
41.查記米酒
42.婺源糊
43.清明棵
44.饃稞
45.清華婺
1.清燉荷包紅鯉
2.冷水塘魚
3.騸雞
4.婺源粉蒸菜（1）
5.婺源粉蒸菜（2）
6.婺源粉蒸菜（3）
7.婺源糊菜（1）
8.婺源糊菜（2）
9.婺源糊菜（3）
10.婺源奘菜（1）
11.婺源奘菜（2）
12.下溪獅頭丸
13.段莘蹄膀
14.清燉石雞
15.泥鰍煮豆腐
16.黃枝冬筍
17.奘碎肉
18.鄣筍豬蹄
19.話說於羊角
20.蟲菜窖豬肉
21.酒糟魚
22.酒糟豬耳朵
23.辣椒殼奘山鼠
24.閒話豬頭肉
25.黃棘桌上珍
26.野蓖炒雞子
27.鹹魚奘豆腐
28.鴨板腳
29.二月春筍鮮
30.火煨辣椒
31.苦櫧豆腐
32.蔬菜皇后
33.馬蘭綠茵茵
34.兒拳山蕨倍清新
35.南瓜筒南瓜花
36.南瓜裸南瓜皮
37.婺源羹
38.清明螺。抵只鵝
39.火烘肉 火烘魚火烘大腸
40.黃瓜錢
41.查記米酒
42.婺源糊
43.清明棵
44.饃稞
45.清華婺
